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重慶酸辣粉技術(shù)培訓(xùn)

【美食介紹】

“重慶酸辣粉”是重慶城鄉(xiāng)間廣為流傳的傳統(tǒng)小吃，由于價廉物美，長期以來一直深受全國人們的喜愛。主要以香、麻、辣、酸、鮮為特色。享有“天下第一粉”之美譽，一年四季都可經(jīng)營。吃品堂酸辣粉技術(shù)通過20年時間,在傳統(tǒng)酸辣粉技術(shù)基礎(chǔ)上配以三十種配料，做出的酸辣粉麻、辣、鮮、香、酸，味香齊全，口味正宗。

酸辣粉麻、辣、鮮、香、酸且油而不膩！“酸辣粉”系純天然綠色食品，主粉由紅薯，豌豆按最佳比例調(diào)和，然后由農(nóng)家用傳統(tǒng)手工漏制而成?！八崂狈邸边€有方便食品產(chǎn)品。

酸辣粉源于西南民間，取食材至當?shù)厥止ぶ谱鞯募t薯粉，味以突出酸辣為主而得名，后來經(jīng)過西南各地不斷的演變和調(diào)制而正式走上街頭，成為各地的特色小吃。

【湘當有味承諾】

技術(shù)毫不保留

【培訓(xùn)內(nèi)容】

1、原湯酸辣粉●紅湯酸辣粉●荷包蛋酸辣粉●牛腩酸辣粉●肥牛酸辣粉●肥腸酸辣粉●三鮮酸辣粉●酸辣河粉●等

2、精美開胃菜制作等

3、虎皮雞蛋制作

【培訓(xùn)課程】

1.講述酸辣粉的發(fā)展史及特色特點。

2. 參觀酸辣粉的制作流程。

3. 泡粉及熬湯，酸辣粉干粉發(fā)泡及燙粉的技巧。

4. 紅油制作，香脆花生、香脆黃豆制作。

5. 肉沫、芽菜榨菜炒制技術(shù)。

6. 調(diào)味配料、鮮酸汁的制作。

7. 肥牛、肥腸、羊肉、荷包蛋酸辣粉制作方法。

8.肉質(zhì)、高湯、鮮汁等材料的保管及存放方法。

【學(xué)習(xí)時間】

不限制學(xué)習(xí)時間,包教包會,學(xué)會為止。一般4天左右，視個人情況而定。

【學(xué)習(xí)費用】

包含技術(shù)轉(zhuǎn)讓費、餐費、材料費、資料費、三年技術(shù)升級費等，中途不收任何費用。

【優(yōu)惠活動】

中式培訓(xùn)類項目，學(xué)單項9折；學(xué)兩項，送一項；三項以上折后再送！

【開店扶持】

1.根據(jù)個人投資能力指導(dǎo)選址或介紹商圈、檔口等，分析消費商圈，合理設(shè)定營銷方案；

2.根據(jù)店面情況指導(dǎo)：設(shè)計裝修方案、店面招牌、店面POP、店面燈箱效果圖等；

3.整體店面的投資預(yù)算與投資風(fēng)險回避方法；

4.根據(jù)當?shù)叵M水平，設(shè)定產(chǎn)品銷售價格；

5.出廠批發(fā)價物流配送原材料、工具、設(shè)備。也可在當?shù)厥袌鲑徺I；

6.免費后期技術(shù)升級，免學(xué)費復(fù)學(xué)；

7.免學(xué)費培訓(xùn)學(xué)員的店員，免費指導(dǎo)學(xué)員開分店；

8.可申請專業(yè)老師上門帶店開業(yè)指導(dǎo)。

【市場前景及投資預(yù)算分析】

1酸辣粉具有久吃不厭，夏天吃了可以開胃，冬天吃了可以取暖，越吃越想吃特點，回頭客也多,一年四季不管在學(xué)校，商場，小區(qū)，菜市場等開店生意都很旺。

2開一家重慶酸辣粉店成本低、利潤高、價格實惠，針對人群廣。另外經(jīng)營方式靈活，如在學(xué)校開8平方米的窗口店，按每天最低銷量200碗。月最低賺1.5萬元不是問題。

【求學(xué)問答】

每個項目的課程是怎樣設(shè)置的？時間是怎么安排的？一個項目允許幾個人學(xué)習(xí)？

答：我們的課程設(shè)置從簡到繁，從易到難，循序漸進的過程，（早上9:00上課—12點下課，下午14:00上課—17點下課）；我們最大的優(yōu)勢就是依仗萬名學(xué)員的教學(xué)經(jīng)驗和幾百余家合作店成功案例；根據(jù)學(xué)員的實際情況為學(xué)員量身打造屬于學(xué)員自己的特色培訓(xùn)方案，進行全套經(jīng)營模式、營銷策略、技術(shù)服務(wù)以及完善的行業(yè)培訓(xùn)，一般簡單的課程3—5天能學(xué)會，難度大點的7—30天，隨到隨學(xué)，當天安排課程，節(jié)假日不休息。每個項目可以免費安排1~2人進行學(xué)習(xí)。由老師手把手傳授，一對一教學(xué)，學(xué)完后保證讓學(xué)員自己動手操作。

我的原材料和配料以及相應(yīng)設(shè)備需要從總部購買嗎？

答：我們毫不保守、保留一切產(chǎn)品配方，學(xué)員可以自行在當?shù)刭徺I食材和相應(yīng)設(shè)備。