湯姆約客咖啡加盟店的全勝時(shí)代(圖)

2016-12-27 14:48 來(lái)源：項(xiàng)目加盟網(wǎng) 瀏覽量:327

tomyorkcoffee

投資金額：5-10萬(wàn)

企業(yè)名稱：廣州兵度科技網(wǎng)絡(luò)有限公司

查看資料申請(qǐng)加盟

湯姆約客咖啡加盟店發(fā)展至今已經(jīng)成為咖啡行業(yè)內(nèi)的巨頭,品牌影響力遍及全球.但是,一開(kāi)始湯姆約客咖啡加盟店的發(fā)展之路并不是非常順利,和其他咖啡店一樣遇到了發(fā)展的瓶頸,受到了行業(yè)人的質(zhì)疑.隨后,湯姆約客咖啡遇到了對(duì)其非常重要的三封信,可以說(shuō)這三封信開(kāi)啟了的湯姆約客全盛時(shí)代.那么,這些信寫的是什么內(nèi)容呢?

湯姆約客咖啡加盟店的全勝時(shí)代（圖）_1 湯姆約客咖啡加盟店全勝時(shí)代

加盟熱線

這三封信里的每一封都飽含著對(duì)湯姆約客咖啡的關(guān)心和深情,每一封信都深入地談到了我們價(jià)值觀的核心,也就是我們的那頂"帽子".
如何開(kāi)咖啡館?經(jīng)營(yíng)咖啡加盟店?其中一封信尤其具有代表性,里面說(shuō)道:"我愛(ài)你們的咖啡,我每天都會(huì)去你們的店.但是,我希望我能像一名重要人物那樣受到款待.遺憾的是,顧客對(duì)你們來(lái)說(shuō),顯然并不重要."
這使我們開(kāi)始意識(shí)到湯姆約客咖啡不僅是一家咖啡企業(yè),我們還是一家服務(wù)于人的企業(yè).
我們開(kāi)始懂得"好的服務(wù)是手腳勤快,但偉大的服務(wù)卻是奉獻(xiàn)真心".
我決定給湯姆約客咖啡的每個(gè)門店經(jīng)理都寫上幾句,向他們解釋這些信讓我感受到了什么.我希望他們能夠體會(huì)到我感到失望和難受,因?yàn)槲覀儧](méi)有表現(xiàn)出"關(guān)心",我也特別希望他們能就"如何怎樣建立一個(gè)真正懂得關(guān)心的企業(yè)"獻(xiàn)策獻(xiàn)力.
我們決定邀請(qǐng)給我們寫信的那三位顧客和信里提到的那幾家門店的經(jīng)理,邀請(qǐng)他們一起坐下來(lái)好好談?wù)?
其實(shí),我們沒(méi)有準(zhǔn)備什么特別的議程或是會(huì)談要點(diǎn),但我們知道,如果能把他們聚在一起,人與人之間的溝通就會(huì)發(fā)揮巨大的作用,并最終取得成效.
有時(shí)候我也在想,盡管我們有種種的不完美和失誤,人與人之間的溝通才是湯姆約客咖啡的本質(zhì).
如果我們碰上了什么問(wèn)題,我們都將求助于人的精神力量,因?yàn)槲蚁嘈女?dāng)人們面對(duì)面聚在一起的時(shí)候,他們之間的溝通最終將會(huì)戰(zhàn)勝一切困難.當(dāng)顧客們暢所欲言的時(shí)候,我們的收獲無(wú)疑是令人激動(dòng)的,而且是相當(dāng)可觀的.
其中的道理不言自明:我們太關(guān)注咖啡了,我們太迷戀自己所掌握的那些和咖啡有關(guān)的知識(shí)了,以至于我們一直都游離于真正的業(yè)務(wù)之外——這就是關(guān)于"人"的業(yè)務(wù).
就咖啡而言,我們毫無(wú)保留地表現(xiàn)了對(duì)它的熱愛(ài);但就"人"而言,我們并沒(méi)有很明確地表現(xiàn)出對(duì)顧客的關(guān)愛(ài),甚至是對(duì)自己的愛(ài).
這三封信讓湯姆約客咖啡意識(shí)到了"人"的重要性,從而重視咖啡館的服務(wù)問(wèn)題,讓湯姆約客咖啡逐漸走上了咖啡巨頭的道路.以上湯姆約客咖啡前副總裁的話對(duì)咖啡管理是很有幫助的,咖啡經(jīng)營(yíng)者應(yīng)該仔細(xì)研讀一下,應(yīng)該會(huì)有很大啟發(fā)的.

相關(guān)標(biāo)簽：

上一篇：哪里可以學(xué)重慶小面技術(shù)，湖南哪里可以學(xué)重慶小面技術(shù)(圖)

下一篇：開(kāi)室內(nèi)兒童淘氣堡需要多少資金趣味無(wú)窮