冰淇淋，即以飲用水，牛奶，奶油等材料為主要材料，經過凝凍、硬化等主要工序制造而成的冷凍食品，分為硬和軟兩種。而花式冰淇淋即將其制成許多復雜而美麗的形狀（如重瓣花朵）的軟冰淇淋。
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口味介紹：奶香，各種口味的冰淇淋加水果味
流行趨勢：受到年輕一族的追捧
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實踐學習
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師傅講解采購標準，原材料選取及保存，師傅手把手教授示范技術細節(jié)及要領。師傅隨時幫助解決問題。 學員動手實踐練習操作，師傅在一旁指導，并及時糾正。師傅耐心細致地講解，幫助學員快速掌握。 學員獨立練習操作，嚴格按照師傅講解的技巧練習，學員重復練習，師傅嚴格把關，熟透技術細節(jié)。
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理論學習
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