學萬州烤魚技術(shù)來長沙湘味軒
萬州烤魚培訓項目介紹：
長沙湘味軒培訓：
聯(lián)系人:湘味軒張經(jīng)理
電話（微信）：
Q-Q :3390345377
聯(lián)系我有優(yōu)惠:學兩項送兩項！一份學費二人學
地址：長沙星沙尚都花園7棟整個二樓
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2016年長沙湘味軒總部優(yōu)惠活動：一份學費學兩個人，學兩個技術(shù)免費送兩個技術(shù)，還有各種套餐優(yōu)惠自由選擇！機會不多 抓緊行動，
此活動需要提前電話預定! 我是湖南湘味軒張經(jīng)理： 聯(lián)系我有優(yōu)惠！
重慶萬州烤魚系列：麻辣味、泡椒味、豆豉味、魚香味
烤魚,香味濃郁，湯色紅亮，辣而不燥，外皮香脆，肉質(zhì)鮮嫩，還具有獨特的焦香味和濃郁的料香味，回味無窮，百吃不厭！ 在回放千百年飲食文化的同時，也引領(lǐng)了現(xiàn)代烤魚新時尚。整個烹制香料均采用純天然中藥材；烤制過程精細，有效防止了因低溫或高溫對魚的營養(yǎng)帶來的損失，使魚的營養(yǎng)發(fā)揮到最大化，達到婦女美容健身，兒童健腦，男人強筋健骨的功效，贏得了廣大消費者的信賴。
培訓品種：
1．傳統(tǒng)烤魚2．香辣烤魚3．麻辣烤魚
制作技術(shù)流程：
1．諸葛烤魚原材料與工具設備的認識；
2．烤魚的腌制與處理方法；
3．烤魚油與烤魚汁的配方和制作技巧；
4．烤魚秘制鮮香膏與五香油的制作方法；
5．烤魚秘制紅油的配方和制作技巧；
6．如何炒制底料；
7．詳細的烤魚做法講解；
8．配菜的處理方法與擺盤技巧；
學習過程：
第一步，師傅親手操作并口頭指導，學員邊看、邊聽、邊記、邊學。
第二步，學員親自操作，師傅旁邊指導。
第三步，學員及師傅均認為掌握相關(guān)技術(shù)方可結(jié)業(yè)。
第四步，理論指導開店經(jīng)驗及相關(guān)注意事項。
第五步，提供學員所需采購設備及原料的供應市場
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