岐山臊子面：來自陜西的面食文化

2017-01-09 07:21 來源：項目加盟網(wǎng) 瀏覽量:806

西府秦味岐山臊子面

投資金額：3-5萬

企業(yè)名稱：上海寶岐餐飲管理有限公司

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關中小麥是典型的冬小麥，冬小麥在生長過程中抗寒的能力極強，其幼苗能夠過冬，在春天來臨時，幼苗分孽很快，扎蹲長大，冬小麥磨出的粉很好吃。春小麥的抗旱能力極強，株矮穗大，生長期短，適于春天播種，但不如冬小麥粉好吃。
西府秦味采用的小麥面粉的特點：原汁原呸，口感香甜、蛋白質(zhì)含量高、拉伸性強，絕無任何添加劑等特點，看上去沒有普通優(yōu)質(zhì)面粉白，而完全保留了優(yōu)質(zhì)面粉本身的口感，口感柔韌、麥香味濃郁，在口中咀嚼，筋道、不粘牙、吞咽時滑順。西府秦味采用的小麥面粉通過面粉低溫加工，淀粉沒有熟化，植物蛋白（面筋）面性沒有改變，維生素、微量元素沒有被破壞，營養(yǎng)易被吸收，特別是維生素E的含量是普通優(yōu)質(zhì)面粉的21倍，營養(yǎng)完全保留，在這個崇尚健康生態(tài)的時代，西府秦味采用的面粉是您理想的健康食品。

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