臺灣鹵肉飯學(xué)習(xí)的地方，正宗鹵肉飯培訓(xùn)
廚圣坊美食培訓(xùn)聯(lián)系人：李靜（經(jīng)理）
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學(xué)校培訓(xùn)地址：廣州市白云區(qū)黃邊北路186號
乘車路線；2號線地鐵黃邊站D出口即到（交通非常方便）
臺灣的飯食小吃花樣繁多，不過要說其中為著名的，當(dāng)推鹵肉飯。也是經(jīng)經(jīng)典的小吃之一，鹵肉飯的特色在于肉醬和肉汁，它們是制作的關(guān)鍵部分。近年傳遍大陸，火遍全國各地。
培訓(xùn)內(nèi)容：臺灣鹵肉飯
培訓(xùn)課程安排
理論學(xué)習(xí)：
1、開店流程講解，包括店面的選址、人員配備、物資采購等。
2、項目技術(shù)詳情批解，包括原材料的選擇，采購，口味的變換，配比等。
3、店鋪經(jīng)營小技巧，輕松創(chuàng)造財富。
示范講解：
1、專業(yè)老師一對一的實戰(zhàn)示范，講解技術(shù)。
2、老師實踐操作中帶領(lǐng)你回憶理論學(xué)習(xí)階段中的開店的技 巧，原材料的選擇，采購，成本、預(yù)算。
自我實踐：
1、備原材料，老師旁邊檢查指導(dǎo)。
2、自己操作所有流程，制作出成品，老師旁邊檢查指導(dǎo)。
3、學(xué)員自我思索，老師引導(dǎo)，熟透操作流程。
實際操作內(nèi)容
1、臺灣鹵肉飯的選料、清洗的初步加工。
2、臺灣鹵肉飯等主料及輔料的全部制作
3、臺灣鹵肉飯的成品制作技術(shù)。
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