株洲哪里學做烤魚好
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長沙湘味軒美食培訓機構
湘味軒聯(lián)系人：張杰
湘味軒財富熱線：
微信：（微信同號）QQ：2872612858
長沙市星沙汽車站旁新長海商都花園城7棟2樓整層
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項目簡介
烤魚作為燒烤的另一種表現形式，以烤為主，輔以煮的工藝，濃燒烤之香，兼輔菜的鮮味麻辣，再配以諸葛烤魚的核心秘方加工制作的一道極具特色的小吃。諸葛烤魚的做法是在客人點餐后，現場殺活魚入在碳烤爐上烤熟后，放到烤魚專用的加熱托盤中，倒入我們秘制的調料醬汁，再加入豆芽，豆泡，香菇，魚丸，豆腐，平菇，青菜等新鮮蔬菜煮熟后即可食用。燒烤的香，烤魚的鮮，輔菜的味美，再加上我們秘制作醬料，可謂香辣可口，唇齒留香，回味長久。諸葛烤魚店作為一種特色小吃，在很多城市均廣受客人喜歡，三五個朋友一聚，喝上啤酒，品嘗著人間美味諸葛烤魚，可謂生活快哉。
培訓內容
一：碳烤爐的認識及使用；
二：魚的挑選及清洗；
三：魚的剖腹技術和腌制秘方；
四：魚在碳火爐上烤的火候及時間；
五：諸葛烤魚醬汁的配方及做法；
六：烤大魚的煮法和輔菜的添加；
七：麻辣味，香辣味，豆鼓味，孜然味等味型的調配；
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