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產(chǎn)品介紹:
1.雞湯系列:天麻烏雞湯、雞腿湯、蘿卜雞湯、雞雜湯、香菇雞湯……
2.鴨湯系列:茶樹(shù)菇老鴨湯、香菇鴨塊湯、墨魚(yú)鴨塊湯、鴨腿湯、鴨雜湯……
3.豬雜湯系列:黃豆豬手湯、紅棗蓮子豬肚湯、蓮子豬心湯、蓮子豬肺湯……
4.滋補(bǔ)湯系列:天麻鴿子湯、枸杞鵪鶉湯、黨參牛鞭湯……
6.養(yǎng)生系列:豬心當(dāng)歸湯、花旗參雞湯、夏枯草瘦肉湯 、杏劍豬肺湯、無(wú)花果白菜干豬湯

學(xué)員實(shí)際操作內(nèi)容:
1.煨菜煨湯的作用及分類(lèi)、選料及加工。。
2.各種煨菜煨湯的調(diào)制配比。
3.各種主料的腌制及配料的處理。
4.煨菜煨湯的制作流程。設(shè)備采購(gòu)?fù)緩脚c要求。
5.瓦罐煨菜煨湯的制作流程,投資預(yù)算分析及經(jīng)營(yíng)管理經(jīng)驗(yàn)交流。
6.設(shè)備器具采購(gòu)?fù)緩胶鸵蟆?/span>
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