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培訓內容
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烤鴨脖：五香鴨脖、香辣鴨脖、咪咪辣鴨脖、麻辣鴨脖、特辣鴨脖 |
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培訓費用
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包含技術學費.學習材料費.資料費.中餐費.三年技術升級費等.中途不收任何費用。學校寢室免費住宿。 |
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培訓課程
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1. 鴨脖的選購及原材料的選擇 2. 鴨脖的加工與處理方法的操作技巧 3. 腌制料的調配及腌制方法 4. 烤制過程及風味粉料的配制 5.實際操作和反復練習烤制技巧 6. 原料和半成品的保存 7. 各種調料的認識及采購信息 8. 店面選址及經營管理技巧 |
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學習時間
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老師一對一授課，包教包會,學會為止。學校不限制學習時間,一般3-5天左右，視個人情況而定。 |
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支持與優(yōu)惠
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1．根據(jù)個人投資能力指導選址，分析消費商圈，合理設定營銷方案。 2．根據(jù)店面情況設計裝修方案，提供店面招牌、店面POP、店面燈箱效果圖。 3．整體店面的投資預算與投資風險回避方法。 4．根據(jù)當?shù)叵M水平，設定產品銷售價格。 5．正品廠批發(fā)價代購原材料，設備。也可在當?shù)厥袌鲑徺I。 |
新食玳美食培訓中心優(yōu)惠活動：
A：學兩個項目送兩個項目B：包吃住
新食玳資深顧問：劉翔
新食玳小吃創(chuàng)業(yè)熱線： （微信同號）
新食玳小吃創(chuàng)業(yè)QQ：2064693064（24小時在線）
新食玳地址： 湖南>長沙汽車西站岳麓區(qū)商貿城2棟107號新食玳美食中心
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得其味之八九，讓人總是難以充分滿足
鴨脖子，又名醬鴨脖或醬鴨脖子，屬于醬汁類食品（主要是醬板鴨，包括醬鴨翅、醬鴨脖、醬鴨拐、醬鴨掌、醬鴨舌、醬牛肉、醬板魚、醬板干子、醬板藕等），最早起源流傳于清朝洞庭湖區(qū)的常德，經湖南流傳至四川和湖北，近年來風靡全國。醬汁類食品通過多種香料浸泡，然后經過風干、烤制等工序精致而成，成品色澤深紅，具有香、辣、甘、麻、咸、酥、綿等特點，是一道佐酒佳肴。
鴨頸絕對是武漢人對中華美食的新貢獻，武漢人喜歡吃鴨脖子，因為它味足夠勁，回味無窮。鴨脖子，本身食之無味，棄之可惜?？墒墙涍^用紅辣椒、花椒、八角等幾十種純天然香料進行精心烹制料理之后就完全不一樣了，再剁成一節(jié)一節(jié)，大小剛好能在嘴巴里自由轉動。鴨頸肉層次分明，頗有嚼勁，肉啃完后，接著吸吮骨節(jié)中間的骨髓，“滋溜”一聲，讓人覺得頗有成就感。照老一輩人的說法，鴨脖是活肉，鴨子整天尋吃覓食，纖長的頭頸一伸一縮，肌肉纖維鍛煉得非常有韌勁，所以味道格外的好鴨脖子所以能脫穎而出就在于它肉附于骨，鴨肝鴨腸之類屬于一口香，很易滿足，而鴨翅、鴨掌骨肉較易分離，吃起來沒有難度，只有鴨脖子骨肉相連，任你啃嚼吸嘬，也只能得其味之八九，讓人總是難以充分滿足，這便是鴨脖子的妙味所在了。
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