想開關(guān)東煮店去哪學(xué)技術(shù),利潤大嗎?
豐富湯汁、蘸料及其品種，營養(yǎng)豐富、自成一格
關(guān)東煮，日語本名御田（おでん oden），是一種源自日本關(guān)東地區(qū)的料理?！瓣P(guān)東煮”、“關(guān)東炊”（関東煮、関東炊き，讀音皆為kantodaki）是關(guān)西人給這種料理的名稱。關(guān)東煮又稱為黑輪，讀作olen。后來流傳到臺灣，在臺灣進一步豐富了湯汁、蘸料及其品種，營養(yǎng)豐富、自成一格，成為有名的風(fēng)味小吃，又名“黑輪”。誘人的香味讓你垂涎欲滴，在日、韓、臺灣、東南亞特別流行。
可以用來佐飯，也可以作小吃。有說關(guān)東煮源自“味噌田樂”（misodengaku），那就是用水煮熟豆腐或者蒟蒻，再用味噌（面豉）調(diào)味后進食。后來，日本人用鰹魚湯取代味噌，關(guān)東煮就得以發(fā)揚光大了。 跟一般的鍋料理不同，關(guān)東煮制作簡便，材料可以隨時放進湯里煮。因此冬天的時候，這種料理尤其受歡迎。在日本，關(guān)東煮可以在便利商店或者路邊攤買來吃。在日本以外，關(guān)東煮在臺灣也十分流行。
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培訓(xùn)內(nèi)容
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禽肉類 | 撒尿牛丸 ★豬肉丸 ★串羊肉 ★骨肉相連 ★串雞胗 ★串雞柳 ★串肉片 ★串火腿 ★串雞脯 ★火腿腸 ★串肥腸 ★串鳥蛋 ★串肚片 ★串豬血 ★串雞血 ★串雞心 ★串肉丸 ★串毛肚 ★串香腸 ★串鴨胗 ★串雞翅 ★串鴨腸 ★串脆骨等 |
| 水產(chǎn)品 | 串魚片 ★串魚腸 ★串魚泡 ★串蟹棒 ★串墨魚丸 ★串魚丸 ★串海帶 ★串魷魚 ★串墨魚 ★串青蝦 ★鵪鶉蛋 ★串豆腐 | |
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蔬菜類 |
串腐竹 ★串蘑菇 ★串面筋 ★串菠菜 ★串千張 ★串白菜 ★串生菜 ★金針菇 ★串干子 ★串藕片 ★串茄片 ★串青椒 ★玉米棒 ★串蘑菇 ★麻花 ★方便面 ★粉絲 ★筍子 ★香菇 ★小油菜 ★豆油皮等 | |
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培訓(xùn)費用
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學(xué)費：800元，包含技術(shù)配方學(xué)費、學(xué)習(xí)材料費、中餐費、資料費、免費終身技術(shù)升級、免費設(shè)計店面裝修方案等，中途不收任何費用。根據(jù)個人領(lǐng)悟能力學(xué)會為止，不限制學(xué)習(xí)時間。 | |
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培訓(xùn)課程
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1. 講述關(guān)東煮的發(fā)展史及基礎(chǔ)知識。 2. 講解香辛料的作用及分類、選料、配比及加工。 3. 關(guān)東煮骨湯的調(diào)味及熬制方法。 4. 關(guān)東煮禽肉類、水產(chǎn)品類、蔬菜類材料的處理制作方法。 5. 關(guān)東煮各種材料的燙制流程及方法。 6. 講解關(guān)東煮的經(jīng)營模式和方法。 7. 設(shè)備器具采購?fù)緩胶鸵蟆? |
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學(xué)習(xí)時間
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老師一對一教學(xué)，隨到隨學(xué)，包教包會，學(xué)會為止。學(xué)校不限制學(xué)習(xí)時間，一般2-3天可以完全掌握該技術(shù)，具體視個人掌握情況而定。 | |
優(yōu)惠活動：A：學(xué)一個項目送一個項目，多學(xué)多送B：兩個人學(xué)只收一個人的學(xué)費
聯(lián)系老師：劉老師
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