想學正宗桂林鹵粉技術(shù),哪里有教正宗桂林鹵粉技術(shù)
【美食簡介】
桂林鹵粉是用一鍋鹵水加以其他香料拌制而成的特色早餐，操作簡單，成本易控，賣價不高，是一個很適合鄉(xiāng)鎮(zhèn)，大街小巷經(jīng)營的好項目，特別是學校旁邊！機會不可錯過
1、桂林鹵粉專用米粉的浸泡技術(shù)
2、秘制鹵水的配方和熬制技術(shù)（濃香型、清香型、飄香型可任意調(diào)節(jié)）
3、米粉高湯的經(jīng)典做法
4、牛腩和各種菜品的烹制技術(shù)
5、傳統(tǒng)經(jīng)典的鹵粉制作方法
6、脆皮的制作方法
7、各種湯粉的制作方法
8、酸辣筍尖的加工技術(shù)
9、酸豆角的加工技術(shù)
10、酥黃豆的酥炸技術(shù)
11、牛肉的制作方法等和各種原材料的專業(yè)處理方法。。。
【學習內(nèi)容】
第一階段
理論學習：1.技術(shù)講解、原料認識、材料性質(zhì)、物資采購等、.項目技術(shù)詳細批解，包括原材料的選擇，采購，口味的變換、配比等。
示范講解：1.專業(yè)老師一對一的實戰(zhàn)示范、2.老師實踐操作中帶領(lǐng)你回憶理論學習階段中的開店的技巧，原材料的選擇，采購，成本、預算。
第二階段
1、桂林米粉專用干米粉的浸泡方法
2、獨家鹵水的配方和熬制方法（可以任意調(diào)節(jié)）
3、傳統(tǒng)經(jīng)典的鹵粉制作方法
4、專用辣椒、酸豆角、肉末的制作方法
5、各種原料識別進貨渠道
學習時間：不限制學習時間,包教包會,學會為止。一般3-5天左右，視個人情況而定。
第三階段
開店指導：流程講解，包括店面選址、人員配備、物資采購等。
設備采購、店面裝修設計、店面廣告宣傳、營銷策略、終身技術(shù)升級、就業(yè)保障、免費使用飄飄香商標品牌
【關(guān)于我們】
多年來，企業(yè)連續(xù)獲得“守合同重信用企業(yè)”、“創(chuàng)業(yè)基地”、“消費者滿意單位”、“中國最具投資價值的連鎖品牌”、“信賴連鎖企業(yè)”、“中國最具投資價值的連鎖品牌”、蟬聯(lián)第六屆與第七屆廚師大賽冠軍等殊榮。在瞬息萬變的競爭中鎖定市場、研發(fā)創(chuàng)新、高效執(zhí)行、牢牢把握市場主動權(quán)。
聯(lián)系人：劉老師－－-聯(lián)系QQ:1611654365
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培訓地址：湖南長沙
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