江蘇南京哪里可以學(xué)海鮮大咖技術(shù)
一、海鮮大咖市場背景：
2016年最勁爆的莫過于海鮮大咖這個海鮮大雜燴了，集中了扇貝，基圍蝦，琵琶蝦，螃蟹，扇貝，海螺，花蛤、生蠔等十幾乃至幾十到海鮮產(chǎn)品，經(jīng)過炸、蒸、煮、炒的形式，通過拼盤，集中在一個特制的餐具，海鮮大咖一上桌的霸氣感觀，整體視覺沖擊力十足，讓食客一試難忘，流連忘返。
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我們承諾。技術(shù)包教包會，學(xué)會為止。
湖南地址：長沙市星沙一橋尚都花園城2樓
南京地址：南京市高鐵南站旁航空航天大學(xué)正對面翠屏國際城21棟23號
二、培訓(xùn)內(nèi)容：
詳細(xì)培訓(xùn)內(nèi)容:
海鮮大咖全套技術(shù)及開店培訓(xùn)！
注：海鮮大咖是我培訓(xùn)中心經(jīng)過3年時間研發(fā)、配比而成并加以推廣，有自己獨(dú)特的技術(shù)和口味，其他的培訓(xùn)機(jī)構(gòu)，基本上不開設(shè)這個課程，就算有，也只是模仿了我們的形象，口味完全不在一個檔次，所以，在選擇培訓(xùn)的時候，一定要注意選擇對的 ！
不限制學(xué)習(xí)時間，包教包會，學(xué)會為止，一般學(xué)習(xí)1-3天，根據(jù)學(xué)員接受能力而定。
2、教學(xué)安排:
實(shí)際操作：1、專項(xiàng)老師一對一現(xiàn)場教學(xué)操作，學(xué)員從旁學(xué)習(xí)和觀摩；2、學(xué)員自己按照所學(xué)流程制作成品，老師從旁指導(dǎo) ；3、學(xué)員自己獨(dú)立完成成品 制作，制作完成，有老師點(diǎn)評并給出指導(dǎo)和改進(jìn)意見；4、后期學(xué)員自我思索，老師引導(dǎo)，熟透操作流程，形成自己的操作風(fēng)格；
教學(xué)流程：1、海鮮大咖項(xiàng)目的系統(tǒng)講述；2、海鮮大咖原料的選購；3、海鮮大咖食材的預(yù)加工；4、海鮮大咖加工的基本標(biāo)準(zhǔn)；5、秘制海鮮大咖醬料，獨(dú)家配方；6、香辣型海鮮大咖制作、麻辣型海鮮大咖制作、酸辣型海鮮大咖制作、純海鮮味大咖制作；7、海鮮大咖系列調(diào)味品及原料的貨源渠道、經(jīng)營定價(jià)原則；8. 海鮮大咖店選址技巧；9.開店的注意事項(xiàng)及成功法則；10.免費(fèi)傳授開店技巧與經(jīng)營方法。
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