哪里可以學報名學發(fā)糕系列報名人氣222223

我要報名創(chuàng)業(yè) 哪里可以學報名學發(fā)糕系列（圖）_1 發(fā)糕系列

發(fā)糕制作工藝獨特，配料考究，成品色澤潔白如玉、孔細似針、聞之鮮香撲鼻、食之甜而不膩、糯而不粘，堪稱江南一絕。

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一、米糕是由來
米糕擁有很悠久的歷史，是中國的傳統(tǒng)小吃食品之一。
漢朝對米糕就有“稻餅”、“餌”、“糍”等多種稱呼。漢代的揚雄在《方言》一書中就已有“糕”的稱謂，魏晉南北朝時已流行。古人對米糕的制作也有一個從米粒糕到粉糕的發(fā)展過程。公元六世紀的食譜《食次》就載有米糕“白繭糖”的制作方法，“熟炊秫稻米飯，及熱于杵臼凈者，舂之為米咨糍，須令極熟，勿令有米?！奔磳⑴疵渍羰煲院?，趁熱舂成米咨，然后切成桃核大小，晾干油炸，滾上糖即可食用。將米磨粉制糕的方法也很早。這一點可從北魏的賈思勰所著《齊民要術(shù)》中得到證明。其制作方法是，將糯米粉用絹羅篩過后，加水、蜜和成硬一點的面團，將棗和栗子等貼在粉團上，用箬葉裹起蒸熟即成。這種糯米糕點頗具中原特色。

二、培訓情況

培訓內(nèi)容	珍珠發(fā)糕、紅糖發(fā)糕、白糖發(fā)糕、玉米發(fā)糕、酒釀發(fā)糕、薄發(fā)糕
培訓課程安排	1.講述的發(fā)糕發(fā)展史及基礎(chǔ)理論知識
	2.米的基本知識，米的選擇與存儲方法
	3.米漿的制作方法
培訓時間	一對一培訓，包教包會,學會為止。不限制學習時間,一般5天左右，視個人情況而定。

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三、發(fā)糕利潤分析
一斤米可做發(fā)糕2.2到2.5斤,賣5元/斤,平均可賣出11元以上,其中需糖二兩,及水電費.
成本:一斤米2.2元,糖二兩1元,及水電算8毛,共4元，斤米做成發(fā)糕的利潤在7元以上,每天一百斤大米利潤也在 700 元以上.（其中地區(qū)不同價錢不等,您可按您當?shù)貎r錢代入計算）
優(yōu)點：

1.便宜好吃
2.成本低投資不大
3.不管那種人都愛吃發(fā)糕做一斤米最少要賺 5元以上別人拿在手里看起來體積大聞起來有種大米獨特的米香味吃起來泡泡的沒牙的人也嚼得動貨真價實是小本創(chuàng)業(yè)的理想選澤。
記住不管農(nóng)村城市男女老少有牙沒牙都愛吃，發(fā)糕有人的地方都好賣。