邵陽(yáng)去哪里有沙縣小吃學(xué)，學(xué)做沙縣小吃哪里可以學(xué)?(圖)

2017-07-25 08:34 來(lái)源：項(xiàng)目加盟網(wǎng) 瀏覽量:270

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邵陽(yáng)去哪里有沙縣小吃學(xué)，學(xué)做沙縣小吃哪里可以學(xué)沙縣小吃

邵陽(yáng)去哪里有沙縣小吃學(xué)，學(xué)做沙縣小吃哪里可以學(xué)?（圖）_1

沙縣小吃以其品種繁多、風(fēng)味獨(dú)特和經(jīng)濟(jì)實(shí)惠而著稱(chēng)，成為福建飲食文化百花園中的一朵奇葩。沙縣小吃不但流行在三明市各縣（市、區(qū)），而且在南平、福州、廈門(mén)也可常常遇到掛著“沙縣小吃”招牌的小吃店，甚至北至北京、南至深圳，以及在新加坡、馬來(lái)西亞、美國(guó)的太平洋旅游勝地——塞班島也有“沙縣小吃”的蹤跡。足見(jiàn)沙縣小吃影響之大、傳播之廣。據(jù)不完全統(tǒng)計(jì),沙縣各類(lèi)小吃有上百種，常年供應(yīng)的有幾十種，蒸、煮、炸、烤、腌，加工方法多樣，米、面、芋、豆腐原料獨(dú)具地方特色，且來(lái)源豐富，家家戶戶都能做上幾樣，城區(qū)街頭巷尾日夜24小時(shí)都有小吃應(yīng)市，非常方便。

二沙縣小吃培訓(xùn)內(nèi)容

培訓(xùn)內(nèi)容	沙縣小吃各式口味
培訓(xùn)課程安排	理論學(xué)習(xí)：1.開(kāi)店流程講解，包括店面的選址、人員配備、物資采購(gòu)等。2.項(xiàng)目技術(shù)詳細(xì)批解，包括原材料的選擇，采購(gòu)，口味的變換、配比等。3.店鋪經(jīng)營(yíng)小技巧，輕松創(chuàng)造財(cái)富。示范講解：1.專(zhuān)業(yè)老師一對(duì)一的實(shí)戰(zhàn)示范，講解技術(shù)。2.老師實(shí)踐操作中帶領(lǐng)你回憶理論學(xué)習(xí)階段中的開(kāi)店的技巧，原材料的選擇，采購(gòu)，成本、預(yù)算。自我實(shí)踐：1.備原材料，老師旁邊檢查指導(dǎo)。2.自己操作所有流程，制作出成品，老師旁邊檢查指導(dǎo)。3.學(xué)員自我思索，老師引導(dǎo)，熟透操作流程。
實(shí)際操作內(nèi)容	1、沙縣小吃的系統(tǒng)講述； 2、沙縣小吃原料的選購(gòu)； 3、沙縣小吃食材的預(yù)加工； 4、沙縣小吃加工的基本標(biāo)準(zhǔn)； 5、沙縣小吃加工的工藝步驟； 6、沙縣小吃經(jīng)營(yíng)定價(jià)原則； 7、系列調(diào)味品及原料的貨源渠道； 8、經(jīng)營(yíng)選址與生意技巧,投資分析，經(jīng)營(yíng)管理。實(shí)際操作內(nèi)容：沙縣飄香拌面、扁肉、蒸餃、茶葉蛋、鹵味（鹵雞腿、雞翅、鴨脖子、鴨胗等）、炒面炒飯、蛋炒飯、套餐飯系列（雞排飯、牛腩飯、鹵肉飯、紅燒肉飯、豬腳飯等）、養(yǎng)生瓦罐系列（茶菇排骨、枸杞牛肉、烏雞燉罐、老鴨系列等）清湯面酸菜面拌粉炒粉系列全實(shí)踐操作，包括食材費(fèi)用
培訓(xùn)時(shí)間	不限制學(xué)習(xí)時(shí)間,包教包會(huì),學(xué)會(huì)為止。一般10天左右，視個(gè)人情況而定。