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正宗瀏陽(yáng)蒸菜培訓(xùn),長(zhǎng)沙學(xué)蒸菜培訓(xùn)機(jī)構(gòu)(圖)
2017-08-09 16:16 來(lái)源:項(xiàng)目加盟網(wǎng) 瀏覽量:387

翻糖先生

投資金額:3-5萬(wàn)

企業(yè)名稱:南京翻糖先生餐飲管理有限公司

瀏陽(yáng)蒸菜培訓(xùn)

 

 

一、瀏陽(yáng)蒸菜培訓(xùn)學(xué)費(fèi):

   瀏陽(yáng)蒸菜技術(shù)學(xué)費(fèi)1500元,傳授全套技術(shù),核心調(diào)料配方,瀏陽(yáng)蒸菜調(diào)料采購(gòu)渠道,瀏陽(yáng)蒸菜開店經(jīng)營(yíng)問(wèn)題的解答等等。

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長(zhǎng)沙湘源地餐飲培訓(xùn):電話

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聯(lián)系人:葉彬   技術(shù)和配方全教,毫無(wú)保留。

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二、瀏陽(yáng)蒸菜培訓(xùn)項(xiàng)目介紹:

瀏陽(yáng)河,彎過(guò)了九道灣,幾十里水路,到湘江….”一首歌,唱遍大江南北。大家沉醉在這美妙歌聲的同時(shí),是否也會(huì)想,瀏陽(yáng)地區(qū)的美食呢?沒(méi)錯(cuò),就是瀏陽(yáng)蒸菜了,美味可口的瀏陽(yáng)蒸菜,是目前快餐行業(yè)中的一顆新星,但是說(shuō)起來(lái),瀏陽(yáng)蒸菜在瀏陽(yáng)地方已經(jīng)存在了六百多年歷史了,關(guān)于瀏陽(yáng)蒸菜,有著許許多多的美麗的傳說(shuō)。

 

相傳,唐朝的藥王孫思邈,歸隱瀏陽(yáng)孫隱山,著《千金要方》、《千金翼方》,喜食蒸菜,亦癡心研究蒸菜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和功效,活101歲;而花炮祖師李畋,也以蒸菜宴請(qǐng)觀賞花炮的鄉(xiāng)親。又相傳,1927年,瀏陽(yáng)文家市老鄉(xiāng)以“瀏陽(yáng)蒸菜”款待毛澤東和秋收起義會(huì)師的部隊(duì);1955年,王震將軍以瀏陽(yáng)蒸菜款待上天山的“八千湘女”。

 

大家應(yīng)該還記得《舌尖上的中國(guó)》這一部火爆的紀(jì)錄片吧,該片介紹了大江南北的美食,讓不少吃貨垂涎欲滴,其中有味使之出味,無(wú)味使之入味”,說(shuō)是就是湘菜的烹調(diào)個(gè)性。瀏陽(yáng)蒸菜作為湘菜中一道特有的菜系,早已深受群眾喜愛。昨天,"湘菜產(chǎn)業(yè)湘東行"走進(jìn)瀏陽(yáng),你就能深刻感受瀏陽(yáng)蒸菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展前景。  

 

三、瀏陽(yáng)蒸菜培訓(xùn)內(nèi)容:

1、  正宗瀏陽(yáng)蒸菜汁的制作;

2、  瀏陽(yáng)蒸菜雙椒料的制作;

3、  豆豉辣椒油的制作;

4、  瀏陽(yáng)蒸菜魚類的蒸法:如醬椒魚頭、雙椒魚頭、清蒸草魚(鱸魚、福壽魚、鯽魚);

5、  瀏陽(yáng)蒸菜臘味的蒸法:臘味合蒸、蒸臘腸、蒸臘排骨、蒸臘雞(臘鴨臘兔);

6、  肉類的蒸法:如豆辣排骨、香辣好食雞、粉蒸排骨、梅菜扣肉、粉蒸肉、五元蒸雞、手撕牛肉、老干媽蒸唐人神香腸、油豆腐蒸五花肉、白辣蒸排骨、干豆角蒸排骨(五花肉)、珍珠肉丸、蒸霸王肘、剁椒蒸雞、五花肉蒸香干等;

7、  蒸時(shí)令菜:上海青、生菜、菜心、菠菜等;

8、  蒸干菜系列:蒸鹽菜、蒸油豆腐、蒸扁豆干、蒸豆角干、蒸芋頭梗干、蒸苦瓜干、蒸豆干、蒸蘿卜干、蒸筍絲、蒸香干;

9、  瀏陽(yáng)蒸菜蒸其它類:水蒸蛋、蒸雞汁冬瓜、青椒蒸香干、過(guò)橋豆腐、清蒸豆腐、蒸南瓜、蒸剁椒芋頭、粉絲蒸芽白、蒸絲瓜、蒸蘿卜、蒸茄子、蒸土豆、蒸四季豆、蒸豆角。

 

四、瀏陽(yáng)蒸菜培訓(xùn)方式:

按照瀏陽(yáng)蒸菜標(biāo)準(zhǔn)的比例配方,老師一對(duì)一教學(xué),學(xué)員親自動(dòng)手操作,反復(fù)練習(xí),直到做出學(xué)員滿意的口味為止,不限定學(xué)習(xí)時(shí)間。

 

五、瀏陽(yáng)蒸菜培訓(xùn)時(shí)間:

上午8:30-18:00,學(xué)員隨到隨學(xué),學(xué)習(xí)時(shí)間可自由調(diào)配(如每天上午學(xué),每個(gè)禮拜六禮拜天學(xué)習(xí)),學(xué)員學(xué)會(huì)為止,正常的學(xué)習(xí)時(shí)間一般為3-5天左右,視個(gè)人學(xué)習(xí)能力而定。

正宗瀏陽(yáng)蒸菜培訓(xùn),長(zhǎng)沙學(xué)蒸菜培訓(xùn)機(jī)構(gòu)(圖)_1
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