濟寧學習豬頭肉技術,河北豬頭肉熟食做法學習,傳授正宗熟食技術,教您如何創(chuàng)業(yè),開店經(jīng)驗教學,每個學員都可以輕松獲得高額利潤,一對一教學,讓你學到真熟食技術。
熟食,豬頭肉,豬下貨,燒雞,咸水鴨,鳳爪,烤鴨,醬牛肉等系列都可以在這里學習,讓每個學員都可以熟練掌握,學到真實的做法,滿意而歸。
只要學習掌握好加工技術,購置幾個爐子、鹵桶及零雜輔助小用具(合計幾百元開支),將原材料及必須調(diào)味品采買到家,1~2人即可加工出售。
熟食技術培訓內(nèi)容
1、香料認識-認識并記住調(diào)制鹵制所用到的香料,并了解香料的味型和特征
2、原料的選擇-熟食原料的選擇和鑒別
3、鹵湯的調(diào)制-鹵湯的香料與調(diào)味料的配比
4、熟食原料的加工方法
熟食學習內(nèi)容表
1、豬頭肉:醬豬頭肉 熏豬頭肉 鹵豬頭肉 單學一種口味2200元
豬下貨:豬嘴(拱)、豬手、肥腸、豬肘、豬肝、豬心、豬舌、豬耳、豬尾等 培訓費 3200元
2、雞肉:咸水雞、燒雞、香酥童子雞、壇子雞 雞肉分割體 培訓費3500元
3、鴨肉:咸水鴨、久久鴨脖、鴨肉(鴨胗、鴨腸、鴨頭)分割體 2800元
4、牛肉:醬牛肉、牛蹄筋、牛百葉、醬牛肚 2000元
5、扒雞(扒雞、雞邊腿、琵琶腿、翅根、翅中、翅尖、雞胗、雞爪、雞心、雞肝、雞皮、雞腸、雞頭等)、
扒蹄 脫骨鳳爪 培訓費 3200元
涼菜系列:可口小涼菜十多種 豆制品 夫妻肺片
全部學習8800元
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