瀏陽蒸菜去江蘇哪里可以培訓(xùn)

2017-08-24 09:34 來源：項(xiàng)目加盟網(wǎng) 瀏覽量:266

東莞市南城綠源飲食店

投資金額：3-5萬

企業(yè)名稱：東莞市南城綠源飲食店

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瀏陽蒸菜去江蘇哪里可以培訓(xùn)

實(shí)際操作內(nèi)容:

1、瀏陽蒸菜的系統(tǒng)講述；

2、瀏陽蒸菜原料的選購；

3、瀏陽蒸菜食材的預(yù)加工；

4、瀏陽蒸菜加工的基本標(biāo)準(zhǔn)；

5、瀏陽蒸菜加工的工藝步驟；

6、瀏陽蒸菜經(jīng)營定價(jià)原則；

7、培訓(xùn)調(diào)味品及原料的貨源渠道；

學(xué)一送一

2800學(xué)4個(gè) 3500學(xué)5個(gè)

聯(lián)系人：李瓊

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2017年長沙湘味軒總部新優(yōu)惠活動(dòng)：一份學(xué)費(fèi)學(xué)兩個(gè)人，2800學(xué)四個(gè)，3500學(xué)五個(gè)

地址:湖南地址: 長沙市星沙汽車站旁新長海商都花園城7棟2樓整層

南京地址: 南京市高鐵南站旁航空航天大學(xué)正對(duì)面翠屏國際城21棟23號(hào)

8、經(jīng)營選址與生意技巧,投資分析，經(jīng)營管理。培訓(xùn)時(shí)間不限制學(xué)習(xí)時(shí)間,包教包會(huì),學(xué)會(huì)為止。一般2-3天左右，視個(gè)人情況而定。

蒸是一種重要的烹調(diào)方法，我國素有“無菜不蒸”的說法。蒸就是以蒸氣加熱，使調(diào)好味蒸菜的原料成熟或酥爛入味。其特點(diǎn)是保持了菜肴的原形、原汁、原味，能在很大程度上保存菜的各種營養(yǎng)素。蒸菜的口味鮮香，嫩爛清爽，形美色艷，而且原汁損失較少，又不混味和散亂，因而蒸菜適用面廣，品種多。此外有些其它烹調(diào)方法，還以蒸來作基礎(chǔ)。

蒸菜優(yōu)點(diǎn)：瀏陽蒸菜是利用水沸后產(chǎn)生的水蒸氣為傳熱介質(zhì)，使食物成熟的烹調(diào)方法。蒸菜具有含水量高，滋潤、軟糯、原汁原味、味鮮湯清等特點(diǎn)。

蒸菜原料在加熱過程中處于封閉狀態(tài)，直接與蒸汽接觸，一般加熱時(shí)間較短，水分不會(huì)大量蒸發(fā)，所以成品原味俱在，口感或細(xì)嫩或軟爛。

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