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打工不如自己創(chuàng)業(yè)，俗話說，學會一個技術，致富整個家庭。加入長沙湘味軒，輕松致富創(chuàng)業(yè)
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江蘇地址：南京市高鐵南站旁航空航天大學正對面翠屏國際城21棟23號
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課程介紹】
餃子是中國北方民間的主食和地方小吃，也是北方著名的年節(jié)食品。餃子家家會包，但做好皮子、打好餡料就不是人人都會的。
餃子對面粉要求很高，不同品質的面粉包出的餃子口感、顏色也不同；餃子的餡料有肉餡、素餡兩大類，各又分出近幾十種種不同口味的餡料，腌拌餡、打餡要求很多；包餃子手法要求也高，要求皮薄、餡大、型好。
【課程內(nèi)容】
韭菜雞蛋餡、茴香雞蛋餡、素三鮮餡
西葫蘆雞蛋（木耳）餡、素蘿卜餡、豬肉茴香餡
豬肉白菜餡、豬肉大蔥餡、豬肉蓮藕餡
豬肉韭菜餡、豬肉酸菜餡、豬肉玉米餡
羊肉大蔥、羊肉白蘿卜、羊肉香菜
三鮮水餃、鲅魚韭菜、羊肉娃娃菜
【培訓方式】
1、面粉的選擇、和面、醒面要求、出條、下劑子、搟皮、包制工藝技術。
2、肉餡腌制、拌制肉餡工藝要求，主配料比例。
3、大餡水餃包制工藝。
4、煮水餃的技術要求。
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