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鳳凰烤魚技術(shù)培訓(xùn)(圖)
2017-09-20 15:41 來(lái)源：項(xiàng)目加盟網(wǎng) 瀏覽量:264

好管家餐飲

投資金額：3-5萬(wàn)

企業(yè)名稱：嘉興好管家餐飲管理有限公司

鳳凰烤魚技術(shù)培訓(xùn)

常德哪里有烤魚學(xué)，常德哪里有學(xué)烤魚技術(shù)呢？

    相傳在三國(guó)時(shí)期，劉備、關(guān)羽、張飛三人結(jié)義于桃花園 ，宰牛設(shè)酒，聚鄉(xiāng)中勇士三百余人，在桃園中暢飲一番，有個(gè)姓張的廚子拿出一手絕活——炭火烤魚，烤魚醇和鮮美，劉備等大喜，后劉備登基，定這種烤魚為蜀國(guó)國(guó)菜。另有傳說(shuō)，當(dāng)時(shí)隱居瑯琊縣的諸葛亮愛(ài)吃的一道菜就是這種烤魚，它的用料和做法與普通烤魚不同，獨(dú)具特色。諸葛亮常邀好友共品烤魚美味。諸葛亮去世后，民間有人將這種絕技烤魚改名“諸葛烤魚”，以此紀(jì)念諸葛亮輝煌的一生和高尚的品格。諸葛烤魚是以烤魚系列為主特色，以功夫鹵、香水魚、精品系列為輔的菜系產(chǎn)品，分為麻辣、清香兩大系列。諸葛烤魚所選中草藥及調(diào)料多達(dá)四十多種，采用“先烤后燉”的獨(dú)特烹飪方法，使各種配料的香味充分發(fā)揮出來(lái)，富含豐富的營(yíng)養(yǎng)成份，味道鮮美至極。

鳳凰烤魚技術(shù)培訓(xùn)（圖）_1


鳳凰烤魚技術(shù)培訓(xùn)（圖）_2
鳳凰烤魚技術(shù)培訓(xùn)（圖）_3


鳳凰烤魚技術(shù)培訓(xùn)（圖）_4

    諸葛烤魚歷史久遠(yuǎn)，它的少見(jiàn)配方沿襲至今，是古人給我們留下的豐厚的美食之禮。其豐富的配料把魚的清香鮮美發(fā)揮到，是許多熱愛(ài)美食的人們不愿錯(cuò)過(guò)的佳肴。  無(wú)論是普通老百姓，還是美食行家，都想一品為快，魚肉之鮮美讓人吃了欲罷不能。近年來(lái)諸葛烤魚店，正如雨后春筍般在全國(guó)各地悄然而起，而這個(gè)勢(shì)頭還會(huì)一直發(fā)展下去，因此諸葛烤魚的市場(chǎng)潛力是很大的，有發(fā)展眼光的創(chuàng)業(yè)者不要錯(cuò)過(guò)了這樣的機(jī)會(huì)，抓住機(jī)會(huì)，迎接挑戰(zhàn)，去實(shí)現(xiàn)你的致富夢(mèng)！

鳳凰烤魚技術(shù)培訓(xùn)（圖）_5
1、魚的選擇、宰殺。
2、魚的腌制、烤制。
3、底湯、原材料的介紹和制作。
4、諸葛烤魚的制作。

5、配菜的選擇。


 

鳳凰烤魚技術(shù)培訓(xùn)（圖）_6

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