學醬香餅技術(shù)哪里好，誰知道學醬香餅技術(shù)哪里好

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醬香餅也叫香醬餅是湖北省恩施長陽土家族的一種特有的小吃，后來被北京譚師傅（譚震）引進推廣，和改進成大眾口味，火遍全國。此餅以香、甜、辣、脆為主要特點，它辣而不辛，咸香松脆。

醬香餅特點：1.醬香餅，香得出奇吸引客戶，甜的滋味，辣的火爆，脆的流口水，確?；仡^客。2.醬香餅色澤鮮艷，不論寒冬，酷暑都給人一種溫暖的情懷，讓游客停頓小憩，讓女朋友更溫馨，讓生活更和諧。3.醬香餅，食物保持純樸與自然，講究原形、原汁、原味，富有健康元素，令人在享受美味的同時，還能有益于身心健康。

學醬香餅技術(shù)哪里好，誰知道學醬香餅技術(shù)哪里好（圖）_2

【學習味型】

孜然味、五香味。

【學習流程】

1.原材料的選用

2.揉面方法

3.醒面

4.老面制作

5.新式面粉制作

6.調(diào)制肉餡

7.餅的成品制作

8.煎餅及火候的掌握

9.烘烤餅及材料的保管

10.店面裝修設(shè)計，選址開店指導(dǎo)

11.專家講解開店流程及經(jīng)營管理

【學習時間】

學習時間不限，根據(jù)每個人的基礎(chǔ)和接受能力而定。我機構(gòu)對各位創(chuàng)業(yè)學員的支持是：隨到隨學、不限學時，學會為止！

【學校支持】

在校學習期間提供吃住、包學習材料，為每位準備開店創(chuàng)業(yè)的學員設(shè)計店面門頭及講解開店營運知識。

【學習費用】

其他項目如下表；

抄手水餃豆花名小吃類

馓子豆花	煮涼粉	蘸餃	鮮肉湯圓	葷豆花	涼糕
麻辣湯餃	麻辣湯圓	甜豆花	涼蝦	蒸餃	四喜湯圓
臊子酸辣粉	臊子酸辣粉	鍋貼餃	賴湯圓	旋子涼粉	冰粉
紅白抄手	醪糟湯圓	川北涼粉	鐘水餃	老麻抄手	銀耳湯圓
傷心涼粉	紅白湯餃	龍抄手	特色軍屯鍋盔	糖油果子	空心麻園
千層餅	蛋烘糕	手抓餅	飛餅	脆皮火燒	西安肉夾膜
云南過橋米線	桂林米線	綿陽米線	油條	紅豆餅	糍粑塊
油炸串串	雞翅包肥腸及牛肉	烤腦花、海鮮	特色烤豬蹄	狼牙土豆	鐵板魷魚
油炸烤串	特色鹵烤	灌湯包	天津煎餅果子	上海生煎包	大雞排
武漢鴨脖	腸粉	龜苓膏	纏絲兔	木桶魚	冷鍋魚
燜鍋	涼面	老媽兔頭	鮮肉湯圓	公婆餅	山東雜糧煎餅
麻辣湯圓	醬香餅	貴州花溪米線	四喜湯圓	成都肉夾饃	奧爾良烤翅
賴湯圓	包子饅頭花卷	牛/羊雜湯	醪糟湯圓	豆?jié){	麻辣小龍蝦
銀耳湯圓	四川明火燒烤	烤鴨	水晶包	鐵板土豆	冒烤鴨（包含冒菜及烤鴨技術(shù)）
黃燜雞米飯	燒麥（3種餡：醬肉、香菇、三鮮）	粥（八寶粥、皮蛋瘦肉粥、粗糧粥、菜粥、黑米粥）

【醬香餅市場前景】

一年四季無淡季，生意月月火（天天賺錢）。攜帶方便，醬香餅可以買回家吃坐車吃、走路吃、工地吃，是快餐中最便捷的食品，同時也節(jié)約了店面的座位，大約占百分之六十的顧客是將醬香餅買走吃，有的醬香餅只做窗口銷售，節(jié)約了房租。

【醬香餅投資分析】

土家醬香餅做好后，根據(jù)顧客的需要，用刀切成扇形小塊，論秤賣斤，一般一斤6－－-8元左右，利潤50%以上。本項目投資小、風險低、見效快是小本投資的最佳選擇。以每日做100斤醬香餅為例，面粉60斤共100元，醬料，蔥60元，燃料雜費50元，成本總共 210元每斤平均售價6元，每天賣600元，每日利潤390元，月收入1萬元左右。