和古記鈺線米線，通常以米線或各種不同形狀不同材料的粉絲作為填充主料，配以畜肉、畜雜、禽肉、禽雜、蛋類、海鮮、水產(chǎn)、豆制品、菌類、植物菜品，加以鮮美濃湯及調(diào)味輔料烹制而成，一般情況下食客坐等幾分鐘，熱氣騰騰，香醇味美的和古記鈺線米線即可上桌。勞動強度小，一個人也可以輕松制作，是一項很不錯的小本投資生意行當。
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