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      做生意就是做趨勢，健康養(yǎng)生一定是未來社會的大趨勢。看看我們周圍的朋友、同事、親屬，比起幾年前，物質生活都有比較大的改觀，尤其是中年人，上有老下有小，又有一定的經(jīng)濟實力，是消費我們產(chǎn)品的中堅力量，并且中年人對中國傳統(tǒng)文化及養(yǎng)生文化絕不排斥，很多人還會有一種“中醫(yī)情結”。對于消費者來說，這樣看來是很有道理的。

      但是對于經(jīng)營者，難道僅僅掌握趨勢就可以把生意做起來，賺到錢嗎?

      若谷草堂食療養(yǎng)生坊通過14年的市場耕耘，針對國內食療養(yǎng)生市場現(xiàn)狀，探索出一套獨特的經(jīng)營模式，希望能夠給您一些參考，也想讓大家知道若谷草堂到底在做什么?

      就像大多數(shù)人看到的那樣，最近幾年，人們對粗糧（包括五谷、藥膳、籽仁等）的認可度越來越高，很多人對這種無添加劑的現(xiàn)磨食物情有獨鐘。因此幾年前好多早市、地攤出現(xiàn)了現(xiàn)磨芝麻糊這種經(jīng)營模式，現(xiàn)在現(xiàn)磨食物走進了超市和專賣店。這種模式非常親民化，很多城里的老人都排著隊在購買，以前在農(nóng)村才能吃到的好東西，現(xiàn)在在城里也可以買得到了，而且磨完后還熱乎著，黑豆、赤小豆、黃豆、黑芝麻等打成細粉，回家用開水一沖，香甜軟滑，先不用吃，光是看，就知道很有營養(yǎng)。2007年，中國深圳一家企業(yè)在現(xiàn)磨芝麻糊的基礎上，把產(chǎn)品質量、店面形象、外觀包裝、加工設備等做了重大升級，因此得以迅速占領各個城市的高端賣場，賣的也是風生水起，幾年來，在國內開了近一千家專柜，取得非常好的市場效益，一時間，跟風者眾多。

      那么，若谷草堂食療養(yǎng)生坊這些年在做什么呢?

      眾所周知，幾千年前，老祖宗就知道“藥療不如食療”，但是現(xiàn)代社會，人們過多的依賴西醫(yī)，反而把中醫(yī)養(yǎng)生精髓給遺忘了。若谷草堂食療養(yǎng)生坊在多年摸索中，借助多年經(jīng)營創(chuàng)建的供貨商網(wǎng)絡，堅決采取原產(chǎn)地供貨這一方針，采用國家規(guī)定的“藥食同源”的產(chǎn)品和五谷籽仁等60余款食材（遠遠多于其他公司），積極踐行“辯證施食 專業(yè)服務”的科學理念。什么意思呢，就是任何顧客在購買產(chǎn)品之前，我們都要了解一下顧客的體質，根據(jù)顧客體質給他搭配出適合他的產(chǎn)品組合，而不是單純賣產(chǎn)品。舉個例子，武國忠在《活到天年》里重點提到“山藥薏米芡實粥”，三種產(chǎn)品的組合搭配，要比單獨吃某一個產(chǎn)品效果好很多。在消費者不會自己搭配的情況下，若谷草堂食療養(yǎng)生坊要幫助顧客合理組方，真正起到食改善果。這種專業(yè)化食療服務也切合了若谷草堂后來的市場定位：個性化食療倡導者。

     圍繞“個性化食療倡導者”這一市場定位，若谷草堂在將“食療養(yǎng)生”進行全國市場推廣的時候，做了3件事。

      第一，產(chǎn)品線升級?？紤]到地區(qū)經(jīng)銷商的地域文化、中醫(yī)養(yǎng)生基礎水平不一，專業(yè)知識的掌握并非一朝一夕之功，因此，若谷草堂在60多款食材的基礎上，合理組方，打造了多維早餐系列、早餐寶系列、谷香伴侶系列、秘方寶系列、100%天然粉系列、沖飲系列、小包食材系列、五谷豆?jié){系列，共八大系列，百余種產(chǎn)品，讓消費者更容易選到適合自己的食療產(chǎn)品。

      第二，完善店鋪形象。在我們看來，目前食療養(yǎng)生行業(yè)在國內沒有所謂的第一品牌。不像其他行業(yè)，一提房地產(chǎn)，大家都知道萬科;說起手機，iphone肯定是老大。作為新興健康行業(yè)，食療養(yǎng)生業(yè)誰是第一?消費者如何判斷?所以，更專業(yè)、更美觀、更明亮的店面形象會讓消費者第一時間對我們產(chǎn)生好感，也對我們的品牌塑造起到關鍵作用。因此，若谷草堂食療養(yǎng)生坊著重對終端店鋪進行了更實用更專業(yè)的形象改進。

      第三，訓專業(yè)化。顧客購買的不是產(chǎn)品本身，而是產(chǎn)品給顧客帶來的效果和感受。那顧客憑什么購買你的產(chǎn)品，就是因為我們能夠真正幫到顧客，幫他（她）找到最合適他（她）的食療產(chǎn)品，而怎么幫顧客找到最合適的產(chǎn)品，這就是需要專業(yè)食療知識作為支持。因此，我們講，專業(yè)食療培訓是若谷草堂的經(jīng)營靈魂，這一點都不夸張?，F(xiàn)場培訓、錄音培訓、網(wǎng)絡培訓等多樣結合，所有的這些目的只有一個：幫顧客“買”合適的東西，而不是“賣”東西給顧客。

      若谷草堂食療養(yǎng)生坊要在競爭激烈的紅海里闖出一片新天地，我們知道前面的路很艱辛，但是若谷草堂有自己的信仰和堅持，堅信通過我們的執(zhí)著和努力將走出一片市場的藍海，這條路會走得很辛苦，走得也很慢，但我們很快樂，因為這符合我們“成就創(chuàng)業(yè)者 服務消費者”的初衷。站在未來的角度看今天，我們深切體會到眾多經(jīng)銷商因創(chuàng)業(yè)而帶來的幸福，感到消費者因食療而獲得的快樂。我們今天我們做的這些事情，十年以后再看，您會發(fā)現(xiàn)很有意義。

      做企業(yè)一定要專注，要堅持，理性而不失激情，要相信自己可以為客戶創(chuàng)造獨特的價值，相信自己可以做不一樣的事情。我們從不怪行業(yè)不好，天下沒有不好的行業(yè)，再不好的時代再不好的行業(yè)也有好企業(yè)，再好的時代再好的行業(yè)也有爛企業(yè)。所以若谷草堂要做正確的事，正確的做事。

      同時我們也知道：絕大部分的失敗企業(yè)都是因為不夠專注。沒有信仰，沒有堅信市場，看到別人賺錢就進去，很多人也都看到也都跳進去了，這個市場就變小了。因此，我們真誠地倡導，如果你對食療有真正的興趣，可以投身這個健康的事業(yè)，你可以為它而拼搏到底，那么你可以選擇若谷草堂。若谷草堂食療養(yǎng)生坊會成為你一生的事業(yè)伙伴。相反的，如果你沒有想清楚為顧客創(chuàng)造什么獨特價值，為了什么而堅持，可以堅持多久，那你就一定要多問問自己，我自己真正愛的事業(yè)在哪里。