權記魚廠－炭火烤全魚具有千年歷史。是在祖?zhèn)髅胤降幕A上結合現(xiàn)代人的口味喜好、營養(yǎng)健康要求的獨特菜品。
中國率先工廠式烤魚，面香居餐飲管理有限公司獨資打造。
公司在傳統(tǒng)烤魚的基礎上進行了長達一年的研發(fā)。不僅在口味上進行了幾十次的調查及試驗，還在烤魚設備上和流程上進行了升級優(yōu)化，使烤魚保持好品質。開創(chuàng)了炭火烤全魚全新的餐飲呈現(xiàn)形式。
權記魚廠以其獨特的裝修風格，開創(chuàng)文藝范餐廳之先河，是眾多文藝青年以及年輕白領聚會暢飲的好場所。
這是一個是一個神秘的店，數(shù)噸鋼材打造，360°立體炭燒，300℃極速鎖嫩，10種口味引爆味蕾，10分鐘流水線出品速度——這就是權記魚廠，用工廠車間的標準衡量每一道出品的質量，用車間流水線的節(jié)奏控制出品的速度。
考究的食材：精選3斤左右體壯膘肥的草魚、海鱸魚、淮王魚、胖頭魚、紅鮰魚。
腌制的工藝：生猛活魚破臟去鱗腌制，15種優(yōu)質調料，7種蔬菜搭配，當鮮魚與蔬菜碰撞，就像蛋白質愛上維生素，給您補充每一顆細胞的能量。
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