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萍鄉(xiāng)正宗骨湯麻辣燙培訓
2017-11-15 10:56 來源：項目加盟網(wǎng) 瀏覽量:345

卓膳餐飲技術培訓

投資金額：1萬以下

企業(yè)名稱：蘇州卓膳餐飲管理有限公司

萍鄉(xiāng)正宗骨湯麻辣燙培訓

培訓了解

培訓內(nèi)容

骨湯麻辣燙的制作

培訓課程

配方學習：
1，進行骨湯麻辣燙制作的文字配方學習
2，熟悉整個制作流程，了解所需原料和設備
實踐操作：
1，原材料的選購與前期處理。
2，骨湯的熬制，掌握原料搭配比例和吊湯時間火候
3，學習了解各種香料的功能，根據(jù)方子進行底料配置
4，麻辣燙底料的制作，熟練掌握香料加入順序和熬制時間
5，麻辣飄香油的制作
6，葷菜，素菜的穿串手法練習
7，各種食材燙制方法火候?qū)W習
8，骨湯的保存方法循環(huán)使用技巧學習
開店培訓：
1，店面商圈的調(diào)研，競爭對手的分析，如何進行門店選址?
2, 店面租賃注意事項，如何辦理各種經(jīng)營證件？
3，結(jié)合店面商圈，競爭對手的分析，如何進行門店經(jīng)營定位？
4，店面人員配置，店名設計及裝修注意要點？
5，如何進行新店開業(yè)，策劃個性化開業(yè)方案？
6，門店經(jīng)營一段時間之后，如何提升門店營業(yè)額，開展門店推廣？

培訓方式

1，培訓老師全程一對一對學員進行項目技術理論與實踐相結(jié)合的系統(tǒng)操作培訓
2，運營經(jīng)理針對開店培訓對學員進行全方位的經(jīng)營能力培訓，協(xié)助店面選址，設計店名和策劃開店方案

培訓時間

隨到隨學，學會為止，不限學習時間，一般3-4天，視個人情況而定！

培訓費用

一次性收費，中途不加收任何費用，具體學費請咨詢

培訓優(yōu)惠

1，免費提供品牌工作服一套，技術資質(zhì)證書！
2，學習期間提供工作餐！
3，免費提供技術終身升級服務，華廚在項目升級時會第一時間派送新配方給學員，針對學完未馬上開店的學員后續(xù)開店時可免費來復習！
4，免費加入好好呷餐飲創(chuàng)業(yè)協(xié)會，與其它學員和資深餐飲運營經(jīng)理人進行互動，借助協(xié)會力量為自己的創(chuàng)業(yè)保駕護航！

 


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