湖南-長(zhǎng)沙哪里有重慶麻辣燙技術(shù)學(xué)
簡(jiǎn)介
長(zhǎng)沙湘源地餐飲企業(yè)管理有限公司（簡(jiǎn)稱湘源地小吃培訓(xùn)學(xué)校）代宗管理大廈，位于大觀路黃金地段，黃村地鐵口旁邊，以及十幾條公交線路，穿梭往來(lái)，交通便利。周邊有農(nóng)工商學(xué)院、奧體中心、航天奇觀，整棟辦公大廈寬敞明亮，配套設(shè)備一應(yīng)俱全，是同行業(yè)規(guī)模最大、教學(xué)辦公條件最好的學(xué)校。集餐飲技術(shù)培訓(xùn)、特色小吃、風(fēng)味小吃、名小吃培訓(xùn),立足廣州,面向全國(guó)小吃培訓(xùn)。
長(zhǎng)沙湘源地小吃培訓(xùn)學(xué)員都是從零開(kāi)始的，整套技術(shù)都是 搭配配方的，提供工具材料給您實(shí)操練習(xí)的，是有專業(yè)的師傅指導(dǎo)，從原料認(rèn)識(shí)到成品出爐全套實(shí)操，只要您跟著我們的師傅的指導(dǎo)認(rèn)真練習(xí)，都是很好掌握的。
實(shí)操練習(xí)
1、各類原料刀工的練習(xí)。
2、各類原材料的處理方法
3、紅油炒制秘方技術(shù)。
4、清香型底料炒制。
5、濃香型底料炒制技術(shù)。
6、高湯熬制技術(shù)。
7、湯底配料方法。
8、青菜串制作方法。
9、水果串、刀法串卷方法。
10、肉串制作方法。
11、先燙后串的獨(dú)家秘方。
12、老油的清淡提煉技術(shù)。
13、格式味碟制作技術(shù)。
14、各種味型調(diào)制技術(shù)。
15、原料、醬油保存技術(shù)。
16、各種醬料制作技術(shù)
課程安排
一、理論學(xué)習(xí)：
1.開(kāi)店流程講解，包括店面的選址、人員配備、物資采購(gòu)等。
2.項(xiàng)目技術(shù)詳細(xì)批解，包括原材料的選擇，采購(gòu)，口味的變換、配比等。
3.店鋪經(jīng)營(yíng)小技巧，輕松創(chuàng)造財(cái)富。
二、示范講解：
1.專業(yè)老師一對(duì)一的實(shí)戰(zhàn)示范，講解技術(shù)。
2.老師實(shí)踐操作中帶領(lǐng)你回憶理論學(xué)習(xí)階段中的開(kāi)店的技巧，原材料的選擇，采購(gòu)，成本、預(yù)算。
三、自我實(shí)踐：
1.備原材料，老師旁邊檢查指導(dǎo)。
2.自己操作所有流程，制作出成品，老師旁邊檢查指導(dǎo)。
3.學(xué)員自我思索，老師引導(dǎo)，熟透操作流程。
長(zhǎng)沙湘源地小吃培訓(xùn)中心
長(zhǎng)沙湘源地小吃培訓(xùn)公司是經(jīng)工商部門批準(zhǔn)并注冊(cè)的正規(guī)小吃培訓(xùn)公司
湘源地推出優(yōu)惠活動(dòng)：學(xué)兩個(gè)技術(shù)送兩個(gè)技術(shù)，
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