湖南哪里可以學(xué)麻辣小龍蝦的做法(圖)

2017-11-23 15:47 來(lái)源：項(xiàng)目加盟網(wǎng) 瀏覽量:302

翻糖先生

投資金額：3-5萬(wàn)

企業(yè)名稱：南京翻糖先生餐飲管理有限公司

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小龍蝦，一到夏天就是夜宵攤的寵兒，每個(gè)夜宵攤的老板總是絞盡腦汁的想要做出不一樣的蝦來(lái)吸引人的眼球。很多人對(duì)鹵味的食物比較的喜愛(ài)，而且我們都知道，這些食物食用起來(lái)，更能夠滿足我們口味上的需求，所以用鹵水鹵制的鹵蝦就誕生了，它有蝦的鮮味和鹵水的香辣，從一上市就引發(fā)了很多人的追捧。但2015年夜市流行的更是別具一格的鹵蝦技術(shù)！流傳至今。長(zhǎng)沙曾食坊是以鹵味為主的小吃培訓(xùn)公司，專注小吃培訓(xùn)16年，擁有自己的鹵味品牌配方（全部教學(xué)）。

麻辣鹵蝦是2015年市面上新崛起的一項(xiàng)特色小吃，根據(jù)人們口味時(shí)代的改變到來(lái)，曾氏曾食坊特研發(fā)麻辣鹵蝦技術(shù)培訓(xùn)，它的配料和香味也是的存在，即十三香麻辣鹵蝦（數(shù)十種中草藥組成）

湖南哪里可以學(xué)麻辣小龍蝦的做法（圖）_2

培訓(xùn)過(guò)程：

湘源地麻辣鹵蝦培訓(xùn)：

1.龍蝦的選材識(shí)別技巧與進(jìn)貨渠道提供

2.龍蝦的前期處理方法傳授

3.調(diào)制十三香鹵水配料詳細(xì)教學(xué)及比例

4.龍蝦的鹵制時(shí)間掌握及擺盤(pán)技巧

5.后期技術(shù)指導(dǎo)復(fù)習(xí)-免費(fèi)

長(zhǎng)沙食為天小吃培訓(xùn)中心為您提供正宗口味的麻辣小龍蝦全套技術(shù)培訓(xùn)、口味蝦培訓(xùn)、油燜大蝦培訓(xùn)、鹵蝦培訓(xùn)配方技術(shù)毫無(wú)保留。老師一對(duì)一教學(xué)，隨到隨學(xué)！歡迎廣大學(xué)員來(lái)電咨詢！包教包會(huì)，核心配方毫無(wú)保留，三到五天內(nèi)即可學(xué)會(huì)。（沒(méi)有學(xué)會(huì)的學(xué)員可免費(fèi)繼續(xù)學(xué)習(xí)，直到學(xué)會(huì)）

培訓(xùn)內(nèi)容：

①．實(shí)操課：紅油、麻油、香料油、風(fēng)味醬的制作技術(shù)

②．實(shí)操課：小龍蝦除去尾部沙腺和頭部的沙包等處理技術(shù)；

③．實(shí)操課：各種油燜大蝦的制作技術(shù)；

④．理論課：經(jīng)營(yíng)選址及營(yíng)銷技巧

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