黃燜雞米飯技術(shù)制作-學(xué)習(xí)黃燜雞米飯哪里好
一、項(xiàng)目背景
黃燜雞米飯不管是在口感上，還是色澤方面都令人回味無(wú)窮，百吃不厭。雞肉選材鮮嫩三黃雞雞腿肉，做出的黃燜雞嫩滑多汁，汁味和香味浸入雞肉內(nèi)部，色澤均勻。采用秘制醬料工藝技術(shù)，采集數(shù)十種香料及調(diào)味品嚴(yán)格按比例調(diào)配烹制而成，做成后色香味美，口感鮮嫩透味不粘膩，香味濃郁。用土制砂鍋燒制，砂鍋內(nèi)沸騰，香氣直入鼻中，雞塊滾燙，色度與亮度呈現(xiàn)最佳狀態(tài)。
二、培訓(xùn)內(nèi)容
黃燜雞米飯全套核心技術(shù)配方、肉的腌制等核心、湯料的制作工藝流程等
三、餐飲優(yōu)勢(shì)
不知從何時(shí)起，餐飲運(yùn)營(yíng)與管理變成了一件很“燒腦”的事情，餐飲行業(yè)似乎進(jìn)入了真正意義上的智慧化管理時(shí)代。現(xiàn)代餐飲開(kāi)始在傳統(tǒng)餐飲的基礎(chǔ)之上加諸更多的新鮮元素，表現(xiàn)出了更多的現(xiàn)代特征。比如來(lái)自線下與線上的多場(chǎng)景轉(zhuǎn)換，營(yíng)銷(xiāo)方式愈發(fā)多樣的多渠道營(yíng)銷(xiāo)，以及外賣(mài)和堂食雙管齊下的多模式運(yùn)營(yíng)等等，都讓餐飲人不得不瞪大了雙眼，加快了腳步才能跟上現(xiàn)代餐飲的進(jìn)化之路，否則，一旦掉隊(duì)，就有可能從此迷失前進(jìn)的方向。
四、培訓(xùn)時(shí)間
時(shí)間不限-包教包會(huì)-學(xué)員自己安排時(shí)間
在校學(xué)習(xí)期間提供吃住、包學(xué)習(xí)材料。保證每個(gè)學(xué)員都能順利畢業(yè)，成功開(kāi)店
學(xué)習(xí)時(shí)間不限，一般三到五天，根據(jù)每個(gè)人的基礎(chǔ)和接受能力而定。
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