抓住火鍋業(yè)3個(gè)痛點(diǎn)，成為重慶火鍋行業(yè)的當(dāng)紅炸子雞

2018-01-17 15:06 來(lái)源：項(xiàng)目加盟網(wǎng) 瀏覽量:437

如果說(shuō)全國(guó)火鍋行業(yè)在爆發(fā)式增長(zhǎng)后經(jīng)歷了一次寒潮，那么對(duì)于火鍋之都重慶來(lái)說(shuō)，這樣的寒潮幾乎無(wú)時(shí)無(wú)刻都在發(fā)生。

　　然而，高度競(jìng)爭(zhēng)的殘酷環(huán)境卻造就了重慶火鍋行業(yè)相對(duì)穩(wěn)定的局面：老油、新派兩大派系各占半邊天；傳統(tǒng)巨頭穩(wěn)中求變，行業(yè)新貴激進(jìn)擴(kuò)張，大眾火鍋不斷抬升底部?jī)r(jià)格。

　　直到去年，“”成為了攪局者，并一躍成為2016年重慶火鍋行業(yè)的當(dāng)紅炸子雞。

　　誕生只有一年時(shí)間，卻頻頻在哀鴻遍野的火鍋行業(yè)制造驚喜，“”的制勝之道是抓住了火鍋行業(yè)中的三個(gè)痛點(diǎn)。

　　“”講述一個(gè)關(guān)于狼性的故事：繁星點(diǎn)點(diǎn)的暮色下，一輪彎月掛在空中。枯樹(shù)朽木中，一群盡顯疲態(tài)的餓狼正在享用美食。餓狼是誰(shuí)？在眼中其正是自己定位的年輕客群。

　　而把這個(gè)客群確定后，一切的店內(nèi)場(chǎng)景開(kāi)始圍繞這個(gè)中心來(lái)凸顯。暮色、彎月、枯樹(shù)朽木，這一系列狼文化的主題元素在這個(gè)不到300平米的店內(nèi)一一呈現(xiàn)。

　　至少?gòu)哪壳皝?lái)看，的故事贏得了饑餓的狼群。但是對(duì)于他來(lái)說(shuō)，“”在2016年的崛起并非偶然，而是自己抓住了火鍋行業(yè)發(fā)展中的三個(gè)痛點(diǎn)。

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