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江西鴨霸王培訓，江西哪里有學鴨霸王

絕味鴨霸王

長沙湘源地小吃培訓中心

   本公司長年開課隨到隨學，面向全國招生，由專業(yè)師傅手把手教學不限時間學會為止，一般3-7學會，三年之內(nèi)來學校學習本項目都免費，提供配方，不壟斷原料，口味保證，1對1教學.

    絕味鴨霸王口味獨特,以口味辣爽、味道鮮香、色澤亮麗為特點,是湖南地區(qū)的一道特色小吃,曲江南鹵臘世家第八代傳人采用祖?zhèn)髅胤胶蛡鹘y(tǒng)工藝經(jīng)過數(shù)種名貴中草藥精心秘制而成。絕味鴨霸王的產(chǎn)品包括鴨頭、鴨架、鴨脖、鴨掌、鴨翅、鴨腎、鴨腸等鹵制品,久食不厭、回味無窮,既飽口福又滋補強身,而且保鮮時間長,深受大眾消費者的喜愛。在絕味鴨霸王的制作工藝上,我中心采用的是循環(huán)加料法的制作模式,確保學員制作的產(chǎn)品在味道和色澤上正宗地道。

如果您覺得“這項資料”描述的不夠全面,您可以“手機（微信）或QQ”咨詢我獲取詳細資料和了解項目詳情！

培訓地址：湖南長沙開福區(qū)三一大道366號

制作流程技術(shù)

  1、絕味鴨霸王原材料的認識與選用;

2、中草藥的選擇與選用方法;

3、鴨子、鴨雜的選材及鹵制之前的處理方法;

4、鹵水的調(diào)味方法與技巧;

5、鹵水的熬制技巧及保養(yǎng)方法;

6、鴨脖與各種鴨雜鹵制時間與技巧;

7、鹵制品的上色方法與技巧。

  鴨霸王學習系列：

鴨脖 鴨頭 鴨翅 鴨腸 鴨肫 

鴨肝 鴨架 鴨舌 鴨掌 鴨心

海帶 豆干 蓮藕 筍子 腐竹，毛豆

素菜 等等

鴨系列：鴨脖、鴨頭、鴨掌、鴨翅、鴨腸、鴨心、鴨肝、翅尖、鴨舌、鎖骨等。

培訓內(nèi)容：

1.所用器具、設(shè)備的使用購置。

2.講解所用香辛料的作用及使用方法。

3.鴨子、鴨雜選材及處理方法。

4.專用湯料的調(diào)配。

5.鴨雜的鹵制過程。

6.各種調(diào)料的認識及采購信息；

7.店面選址及經(jīng)營管理技巧。

培訓品種

1、鴨霸王鴨脖

2、鴨霸王鴨架

3、鴨霸王鴨掌

4、鴨霸王藕片

5、鴨霸王土豆

6、鴨霸王豆筍

7、鴨霸王海帶

中國湘源地餐飲培訓學校鄭重承諾：

1.老師手把手教讓學員親自動手做，時間不限。什么時候?qū)W好什么時候走，包教包會，包吃。

2.所有培訓項目全部是真材實料，現(xiàn)場實地培訓。                      

3.培訓期間所有的材料由學校負責，不收取學員材料費。

4.學校一律一次性收費，中途不另收其他任何費用。

5.學員學回去到家忘了，再來學校學習免費培訓，終身免費技術(shù)升級、技術(shù)服務(wù)，開業(yè)老師去指導(dǎo)。

6.學員來學習要勤動手做，手不能懶，回家才會干，是每個學員回來開店成功，確保學員開店成功。

7.凡來參加學習者，均可享受國家財政補貼，收費優(yōu)惠，莫失良機。

8.來學的時候需要帶個人身份證、日記本、筆和生活小用品。

9.兩個人來學習，只收一人費用，包吃。

每天培訓時間早上9：00-12：00，下午2:00-5:00。

兩個人來學習只收一個人的學費，來了先考察，滿意了再交費。

培訓保障

先考察、簽訂合同、安排住宿、開始學習

親手操作、隨到隨學、包教包會、學會為止。

優(yōu)惠活動：一份學費學兩個人，學兩個項目送兩個項目，3500元任選五個

湘源地總部部分項目一覽表：

湘源地：早餐面點類——  （長沙德園包點培訓，饅頭，燒麥，花卷，肉包，小蘢包），餛飩，灌湯包，小蘢包，，缽子糕，米花糕，生煎包.（蒸餃，水餃，煎餃），油條，芝麻球，現(xiàn)磨豆?jié){、（綠豆粥，營養(yǎng)粥）等

湘源地：早餐粉/面類——牛肉粉，羊肉粉，豬腳粉，鵝粉，鴨血粉絲，原味湯粉，魚粉，鹵粉，螺螄粉，長沙米粉，桂林米粉，炒碼粉，湖南米粉，酸辣粉，砂鍋粉，土豆粉，冰涼粉，涼面，涼皮，炸醬面，重慶小面，  骨粉， 米線，腸粉，手工面等...

湘源地：早餐餅類——梅菜扣肉餅，鹵肉卷，手抓餅，肉夾饃，醬香餅，蔥油餅，糖油粑粑，千層餅，武大郎燒餅，荊州燒餅/鍋盔，紅豆餅，公婆餅，土家掉渣餅，老家肉餅，酥油餅，餡餅，南瓜餅，蔥油粑粑，雞蛋灌餅，金華酥餅，羊肉泡饃，鍋貼，黃橋燒餅，等等

湘源地：快餐類——瀏陽蒸菜，鹵肉飯，煲仔飯，蓋碼飯，快捷菜，木桶飯， 黃燜雞米飯，快餐小炒，特色炒飯等，竹筒飯，隆江豬腳飯，沙縣小吃...

湘源地：特色菜類——平鍋跳水魚，干鍋鴨頭，石鍋魚，重慶烤魚，錢糧湖土鴨，鴛鴦火鍋，麻辣香鍋，九子香辣蟹，重慶/四川火鍋、特色干鍋 ，神仙雞，跳跳蛙，特色菜，湘菜技術(shù)，石鍋拌飯，雜燴海鮮火鍋，柴火雞，叫花雞，柴火魚，紙包魚，重慶雞公煲，吊鍋菜，瓦罐湯，，蘿卜牛雜， 三下鍋，等..

湘源地：夜宵燒烤類——木炭燒烤，無煙燒烤，特色燒烤，烤生蠔，海鮮燒烤，辣鹵海鮮（新），特色烤豬蹄，開心花甲，錫紙燒烤，鐵板燒，麻辣燙，串串香，砂鍋粥，長沙口味蝦，油炸小吃，風味龍蝦，唆螺，烤鍋巴，錫紙腦花，炒粉炒飯..

湘源地：鹵水類——絕味鴨 霸王，醬板鴨，鹵菜，果木烤鴨，熱鹵,黑鴨，桂花壇子雞，神仙雞，鹽焗雞，夫妻肺片，鹵海鮮，鹵龍蝦，平江香干，德州扒雞... 

湘源地：小吃類——鐵板魷魚，鐵板豆腐，印度飛餅，脆皮玉米（新）酸辣粉、串串香，臭豆腐，砂鍋粥，泉水豆腐，泡菜，涼拌菜，奶茶，冰糖葫蘆，糯米蛋，棉花糖，水果沙拉，三鮮豆皮，蝦扯蛋，黃金玉米汁，火爆油炸排骨，冷鍋串串，炸鎖骨，冰糖烤梨，烤鳥蛋，干蹦雞，麻辣菜，烤翅系列，長沙炸香腸，雞翅包飯，壽司等等
湘源地：冷飲甜品類——臺式/港式/韓式奶茶店技術(shù)，廣式糖水/臺灣冰粥，壽司技術(shù)，鮮榨果汁，現(xiàn)做冰淇淋  香港雞蛋仔，爆米花，炒酸奶，臺灣香酥雞塊， 甜品，手工酸奶，綠豆冰沙，港式燉品，炸雞漢堡，豆腐花，等等

湘源地：糕點蛋糕系列-－戚風蛋糕，海綿蛋糕，桃酥，曲奇，果子排，榴蓮酥，叉燒酥，甜（咸）吐司，丹麥面包，雞蛋散子，酥麻花，軟麻花，蜂窩玉米，蛋撻，酥皮蛋撻，酥油餅，馬蹄糕，馬拉糕

2017年湘源地總部新優(yōu)惠活動：3500元任意選5個技術(shù) ，2800元可以選擇4個技術(shù),還有各種套餐優(yōu)惠自由選擇！機會不多 抓緊行動，此活動需要提前電話預(yù)定!

湘源地小吃培訓學校學習過程：  

1.我們提供原材料,學員在考察期間可以免費試味;
2.培訓期間學員包吃不包住,讓您生活無憂;
3我們提供多種口味的培訓,讓您開店更有競爭力;
4.名師教學,一對一授課,讓您學習無憂;
5.包教包會,學不會免費再學,不限時間;
6學費超低，包教包會 學好為止，
7免費以后忘記了在來學。

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