消費(fèi)者更加注重食物的衛(wèi)生狀況

2018-04-04 10:56 來(lái)源：項(xiàng)目加盟網(wǎng) 瀏覽量:260

蜜逗奶茶飲品連鎖店

投資金額：5-10萬(wàn)

企業(yè)名稱：湖南長(zhǎng)沙潤(rùn)茶餐飲管理有限公司

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做奶茶一般會(huì)用到珍珠、紅豆、椰果、仙草、果汁、果醬、原漿等，這些東西本來(lái)保質(zhì)期就短，到了夏天，溫度升高，這些原材料的保存更要注意。除了在儲(chǔ)存上要注意，還要經(jīng)常檢查這些原材料的保質(zhì)期，一旦過(guò)了保質(zhì)期要立即處理掉。做好的茶水也有保存時(shí)間，一般過(guò)了最佳口感時(shí)間，茶水就要倒掉重新再煮了，畢竟茶水的質(zhì)量直接影響著奶茶的口感，這點(diǎn)還是不能馬虎的。

　　機(jī)器的衛(wèi)生

　　夏天對(duì)于衛(wèi)生要求更嚴(yán)格，所以要經(jīng)常清理做奶茶的工具和器皿，如果有條件的話最好能每天把這些器皿消毒一下，或者用開(kāi)水煮一下。凈水器直接關(guān)系著奶茶的水源，也要經(jīng)常檢查，并且定期更換凈水器的濾芯，一次來(lái)保持最基本的水質(zhì)清潔。

　　水果的衛(wèi)生

　　到了夏天，奶茶店的果飲系列是很受消費(fèi)者的歡迎的，一般用的果汁都是鮮榨的，每天早上在準(zhǔn)備原材料時(shí)要把水果反復(fù)清洗，防止上面有殘留的農(nóng)藥，如果來(lái)得及，最好在榨汁的時(shí)候再清洗一遍。

　　環(huán)境的衛(wèi)生

　　到了夏天，蚊蟲(chóng)本來(lái)就很多，奶茶店的甜食又是蚊蟲(chóng)們最喜歡的，所以環(huán)境衛(wèi)生對(duì)于奶茶店是新的挑戰(zhàn)。所以無(wú)論店里工作有多忙，也要做到把店里的衛(wèi)生放在心里。

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