快餐出路——休閑快餐業(yè)
傳統(tǒng)快餐最本質的問題是目標消費群體的流失，也就是年輕消費者，他們的喜好發(fā)生了改變，他們傾向于選擇休閑快餐，而非傳統(tǒng)快餐。
中國快餐委員會顧問蔡惟遷認為“在非常快的社會節(jié)奏下，人們的價值取向有了變化，有意地放慢了生活節(jié)奏，這是一種價值觀的變化，這種變化一定會影響到市場這方面的需求，所以現在出現了快餐“慢下來”的現象?！?br />
“小麥田快餐”是一種文化理念，準確來說是一種正確積極的生活方式，是保證品質和營養(yǎng)均衡的基礎上搭配快速便捷的服務的一種新型飲食理念。
小麥田快餐采用快餐的管理方式和正餐的高質量食材品質，人性化的服務標準，讓顧客享受“機制餐飲體驗”。
小麥田快餐在美國西部開始流行，這種健康的飲食概念深受好萊塢明星青睞，這種健康的飲食概念勢必會成為一種時尚主流趨勢。
NPDGroup一份調研報告顯示，2015年小麥田快餐餐飲自2009年以來，一直保持著3.4%的年均增長率。
尤其是Chipotle和PaneraBread這些小麥田快餐餐飲代表在2015年客流量比2014年增長了8%；而2015年美國快餐連鎖整體客流量和2014年基本持平。
近年來，關注過快餐行業(yè)的人已經能發(fā)現，目前快餐業(yè)也正在慢慢轉型，往休閑快餐靠近。
請?zhí)顚懥粞曰蚋鶕庀蜻x擇下列快捷留言
負責聲明：以上所展示的信息由會員自行提供，內容真實性，準確性和合法性由發(fā)布會與負責。本網對此不承擔任何責任。
友情提醒：為規(guī)避投資風險，建議您在投資前務必多咨詢，多考察，降低投資風險。
