搟面皮是陜西關(guān)中地區(qū)特有的傳統(tǒng)小吃尤其是西府寶雞地區(qū)最佳，搟面皮2011年被認定中華名小吃，搟面皮是從唐代演變而來，具有筋斗，柔軟，涼香，酸辣可口的特點，是西府小吃的代表之一，也是西北最具民族風味的食品之一。搟面皮口感較硬，韌度高，有筋性，寶雞一帶的人都喜歡吃，近幾年西安也很流行。
岐山面皮 原名 御京粉 顧名思義跟皇上有關(guān)系，相傳清朝康熙年間，岐山人王同江從北京皇宮帶回故鄉(xiāng)，傳徒受益而來。別名釀皮，如今在陜西一帶民間百姓生活中以搟面皮為最正宗。
寶雞搟面皮是一種以小麥淀粉為原料制成的快餐食品，其制作簡單、方便美食，尤為年輕人所喜愛，它與釀皮、米皮和米線等食品形成了我國北方地區(qū)的流行小吃。特別是其制作機械的開發(fā)，既解除了手工制作的辛苦，又使其衛(wèi)生狀況得到極大的改善，從而為其發(fā)展起到了很大作用。
搟面皮口感筋道，因為是發(fā)酵食品，讓它的儲存的時間更長。目前寶雞搟面皮在外海內(nèi)外的超市都能看到蹤影。這個足以證明搟面皮的影響力。年輕人喜歡吃搟面皮的原因就是皮子筋道，辣椒油醇厚，香。
寶雞搟面皮只有配合辣椒油在一起才能體現(xiàn)它的完美，兩者結(jié)合在一起演繹得淋漓盡致，不斷體驗舌尖上的盛宴。寶雞搟面皮現(xiàn)在成為一種產(chǎn)業(yè)鏈，在電商里邊寶雞的特色搟面皮起到了舉足輕重的作用，光17年雙十一銷售突破上千萬，紛紛使得很多年輕人加入到搟面皮創(chuàng)業(yè)熱潮。
下一篇：一碗好的鮑汁撈飯是怎么做出來的？
請?zhí)顚懥粞曰蚋鶕?jù)意向選擇下列快捷留言
負責聲明：以上所展示的信息由會員自行提供，內(nèi)容真實性，準確性和合法性由發(fā)布會與負責。本網(wǎng)對此不承擔任何責任。
友情提醒：為規(guī)避投資風險，建議您在投資前務(wù)必多咨詢，多考察，降低投資風險。
