飯兒風(fēng)酸菜魚為什么可以持久盈利？
2018-07-26 08:03
來源：項目加盟網(wǎng)
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飯兒風(fēng)酸菜魚飯
投資金額：5-10萬
企業(yè)名稱：杭州泰吉楊和餐飲管理有限公
運營扶持三大舉措：
1、實施無憂開店模式：針對加盟商的需求對開店籌建期的物料采購、設(shè)備采購安裝、店面裝修施工等做量化組合，以整店輸出無憂全包的形式，幫助加盟商低投資順利開店。
2、實施代理商儲備庫政策：為解決很多不在物流主動線上的三、四線城市門店物流配送價格高且配送時效性差的問題，總部讓利代理商，由代理商統(tǒng)一向公司采購食材物料，并儲備到代理商自建的儲備庫內(nèi)，再由代理商配送給當(dāng)?shù)丶用藛蔚?，充分解決了85%以上地區(qū)的終端配送問題。
3、建立培訓(xùn)和督導(dǎo)機(jī)制：為有效管控產(chǎn)品執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)落地和提升門店運營創(chuàng)收能力，總部特建立訓(xùn)練營，要求加盟商在總部集中培訓(xùn)考核后，在由帶店老師親自下店督導(dǎo)開店。加大督導(dǎo)團(tuán)隊的建設(shè)，每個城市設(shè)立城市經(jīng)理、省份設(shè)置區(qū)域經(jīng)理，針對開店后遇到的實際運營問題，要求督導(dǎo)團(tuán)隊每月必須對管轄門店巡店一次并做到實際解決加盟門店運營問題，每日上報解決事項，每周總結(jié)反饋發(fā)生問題。
●品牌力塑造：營銷推廣+產(chǎn)品迭代+團(tuán)隊打造
1、看重到店資源帶來的店招轉(zhuǎn)化率：增強(qiáng)門店運營管理及創(chuàng)意活動的營銷落地，在提高加盟店流水的同時提升店招轉(zhuǎn)化率，只有加盟店經(jīng)營火爆才會產(chǎn)生門店植入廣告的引流及加盟商轉(zhuǎn)化率。
2、整合媒體資源，重力品牌塑造：通過PC及移動端搜索引擎、信息流媒體等網(wǎng)絡(luò)媒體進(jìn)行品牌推廣宣傳，通過投放黃金時段廣告及各衛(wèi)視美食頻道欄目探店，不斷擴(kuò)大品牌知名度和影響力，以網(wǎng)絡(luò)媒體帶流量，靠電視媒體引客流，用明星資源借勢營銷……通過不斷吸納整合各個渠道資源，以合力形成品牌力。
3、迭代新品，不斷提升核心競爭力：17年末推出了兩款新品：經(jīng)典香辣魚和毛血旺，除此之外“飯兒風(fēng)”采用保留成熟市場接受度高的爆款餐品，階段性替換銷量較低的其他餐品，始終保持在售產(chǎn)品線以短而精為原則，保持5款主打產(chǎn)品。
4、強(qiáng)化激勵制度，打造“狼性”團(tuán)隊：強(qiáng)化各項激勵機(jī)制及績效管理制度，重賞之下必有勇夫;從而多部門多維度打造出一支“有狼性，肯實干，出結(jié)果”的夯實團(tuán)隊，即使在高速發(fā)展中，在各個完備職能部門的配合下，也能做到齊頭并進(jìn)。
一款產(chǎn)品帶動了一個品類的重燃與崛起，通過多年摸索，飯兒風(fēng)酸菜魚@米飯創(chuàng)始人王建明在何為好項目的問題上是這樣總結(jié)的：簡單簡單再簡單，只有夠簡單才能做到更好的復(fù)制!
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