冬生老火鍋麻辣適口鮮香回甘，厚重而不干辣
2019-12-13 07:38
來源：項目加盟網(wǎng)
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冬生老火鍋
投資金額：30-50萬
企業(yè)名稱：重慶民賢餐飲管理有限公司
老板因經(jīng)營板塊眾多、為人爽直，結(jié)識了各界好友。開業(yè)現(xiàn)場，畫家孫俊峰，收藏家韓祥生、范紅軍；江蘇衛(wèi)視【中國樂隊】中的加減樂隊、非凝固樂隊，中國好聲音/天籟之戰(zhàn)學員張新，重慶音樂廠牌ALLIGHT紛紛到場慶賀。關(guān)于許多人都問到的，兩個品牌的不同點，老板表示，“珮姐是老方子，他的傳承和發(fā)展，都要保留他 初的樣子，不違初心。但冬生老火鍋，含有我自己對火鍋的情懷和理解。所以用我自己的名字命名。在冬生，大家會看到一些珮姐沒有的菜品，也會有不一樣的用餐體驗。”而老板所說的“珮姐沒有的菜品”，其中一道，便是“毛肚銀邊”。這道菜的原料，是毛肚一片一片得撕下來之后，再把梗子片成薄薄的透明似雪的銀片。這對于新鮮度和刀工要求很高，必須屠場直供的整個毛肚上才會有，必須是新鮮的口感、片到薄的透明，才會入口即化，鮮嫩彈牙。令人印象深刻的味道，按這架勢，應(yīng)該很快就會有大批粉絲排隊。有興趣的朋友可以趕緊去嘗鮮，這家店就在解放碑得意世界對面八一路口。
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