俗話說計劃趕不上變化，就算之前做足了準備，也難免會發(fā)生意外，這時就要提前做出應急方案，盡量避免損失，那么云阿朵水煮肉新店開業(yè)期間，需要準備哪些應急方案？
云阿朵水煮肉片加盟之開業(yè)期間應急方案主要有以下幾個方面：
1、云阿朵水煮肉片開業(yè)前兩天要根據活動力度、試營業(yè)情況來準備開業(yè)當天的客流量，要做好人員的配備（可以有親朋協(xié)助幫忙）；
2、物料一定要檢查是否充足，跟據物料來做菜單，這樣物料就不會在開業(yè)期間出現斷貨的情況。物料能做成半成品的，提前一天做好（這點可以咨詢技術帶店老師或運營督導）；
3、設備情況：要在開業(yè)前一天全部排除一遍，避免出現意外；
4、關于云阿朵水煮肉片店員配置：前期共同學習培訓，開業(yè)時可協(xié)助通崗，可隨機調動協(xié)助；
5、云阿朵水煮肉片開業(yè)期間顧客人流量較大、需要店長及時分配各個崗位定崗、定位、按流程操作，并統(tǒng)籌各個崗位做好機動補位。安排顧客排隊秩序按單號取餐，避免混亂。店長要及時巡查各個崗位物料的使用情況，及時補充物料，來滿足物料充足，確保質量口感；
6、在當地采購的生鮮瓜果蔬菜等要跟供應商保持溝通，要求供應商預備好我們所需的品類，缺貨的時候，可隨時聯(lián)系供應商及時送貨；
7、一次性包裝用品在開業(yè)當天須配備到位并做好及時補充；
8、出現突發(fā)狀況，比如停電、停水、下水道堵塞等特殊情況，及時安撫顧客，各個崗位保持好待命；
9、出現設備突發(fā)狀況、小的問題、一般帶店技術老師都可以解決。如遇大的設備故障問題，及時聯(lián)系設備售后、或者公司售后會及時給您處理；
10、突發(fā)危機事情：可參照（危機處理手冊）。
以上就是云阿朵水煮肉片加盟之開業(yè)期間應急方案的幾個方面，希望對各位有所幫助，想要了解更多云阿朵水煮肉這個品牌，歡迎留言咨詢！
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