胡毛肚火鍋現(xiàn)擁有雄厚的精英團(tuán)隊(duì),以現(xiàn)代化經(jīng)營管理模式,不斷開拓市場,創(chuàng)新市場。以高效求實(shí)為基礎(chǔ),打造全國知名品牌為目標(biāo)。為了擴(kuò)大全國經(jīng)營產(chǎn)業(yè),讓真正健康的毛肚走向廣大消費(fèi)者的餐桌,實(shí)現(xiàn)全民“低消費(fèi)健康行”,現(xiàn)公司已全面開放對外加盟,我們一直秉承“通過成就別人來成就自己,創(chuàng)造價(jià)值更大化的經(jīng)營理念,致力于創(chuàng)造開發(fā)卓越的餐飲企業(yè)”。
水牛黑毛肚、鵝腸,作為火鍋三寶中的杠把子——鮮黃喉。老板胡建厚稱,每一頭豬身上只有三錢的黃喉可食用,且來之不易,不但食材精貴,且處理過程更是格外繁瑣?!包S喉,就是豬的主動脈,它有一層難以撕裂的隔膜。這個(gè)隔膜必須撕下來,不然無法入口。因豬黃喉厚實(shí),要以花刀切成大小一致。” 從南美洲秘魯遠(yuǎn)道而來的紅皮黃心土豆,卻在湖北宜昌扎根發(fā)芽。這種生長在1200米以上的高山海拔的紅皮土豆,在陽光與雨露的滋潤下,長出少女般的粉紅色。沸騰的牛油中,黑豆腐吸飽了油脂,越煮越嫩。但凡是胡毛肚的老顧客,都會點(diǎn)上一份北大荒黑豆腐。據(jù)說,大魚大肉之后,吃些黑豆腐可促進(jìn)腸胃消化,平衡體內(nèi)的油脂吸收。
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