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大多數(shù)人都覺得創(chuàng)業(yè)開店是很困難的，尤其是對于一個(gè)沒有經(jīng)驗(yàn)的人來說，其實(shí)對一個(gè)餐飲小白來說，開一家店沒有真想象中那么難。那么開一家滄渝火鍋雞店，新手需要準(zhǔn)備什么？

1.認(rèn)清優(yōu)勢和劣勢

新手的優(yōu)勢在于有資金、有創(chuàng)業(yè)拼勁還有自己的想法，劣勢在于新手做餐飲，沒有做過火鍋雞。所以對火鍋雞的這些產(chǎn)品、配方，還有人員管理流動(dòng)性等都不是很了解。

為了快速規(guī)避我的劣勢，選擇加盟現(xiàn)成的品牌，對于新手來說，是明智的選擇。新手可以使用品牌的形象設(shè)計(jì)、產(chǎn)品的認(rèn)證、操作的培訓(xùn)，還有物料配送的服務(wù)，以及在人員沒有完全招聘到位，可以向品牌總部公司申請店長甚至督導(dǎo)來進(jìn)門給新手幫助籌備。更有著后期的日常經(jīng)營幫助。

從效率上來講，加盟省心、省時(shí)、省力，而且學(xué)校店一般在二月初、九月初要開學(xué)，留給新手的時(shí)間也不多，在確定加盟的大前提下，新手就要對品牌進(jìn)行了選擇。剩下就是簽合同、交錢、參加培訓(xùn)、門店設(shè)計(jì)、裝修、設(shè)備進(jìn)場、調(diào)試以及門店的開業(yè)等全部的一系列工作，不需要靠腦子去想，就按照公司的正常流程進(jìn)行，配合就可以了。

用滄渝的創(chuàng)業(yè)初心來概括:有想法、有啟動(dòng)資金就可以了。

2.考察商圈

考察商圈時(shí)，滄渝做得就是比較專業(yè)，協(xié)助新手集優(yōu)選址，如果想在學(xué)校邊上開一家門店。專業(yè)選址團(tuán)隊(duì)分析在學(xué)校邊上開，競爭壓力會(huì)小一點(diǎn)，而且滄渝團(tuán)隊(duì)比較熟悉學(xué)生的消費(fèi)習(xí)慣和消費(fèi)心理。

3.考察市場容量

市場容量的話，從火鍋雞來講，它主要是在做學(xué)生和年紀(jì)輕的人的生意。所以對新手初次開店的人來說，覺得學(xué)校邊上有消費(fèi)群體。重要的是新手怎么去經(jīng)營好這家店，讓門店在這個(gè)市場容量穩(wěn)定前提下擴(kuò)大。

4.觀察競爭對手

至于考察競爭對手，觀察學(xué)校熱門地段的競爭高峰期，在對手很多的情況下，價(jià)格戰(zhàn)一定是有的，大家追求的都是便宜，是人性很自然的選擇。

但是在地段是優(yōu)先性的，在這個(gè)基礎(chǔ)上，打照一到兩款的特價(jià)產(chǎn)品，是可以應(yīng)對低價(jià)的競爭。畢竟單價(jià)高的產(chǎn)品，具備了原物料口感好的優(yōu)勢。

低價(jià)的競爭，也是比誰的存活時(shí)間長一點(diǎn)，一定的利潤是要保證的，然后在門店進(jìn)行一些活動(dòng)，以年輕人更喜歡的方式，去進(jìn)行展示，應(yīng)該會(huì)有不錯(cuò)的效果。

5.加盟還是不加盟好？

如果不是加盟，新手就要做很多事情:要想名字、找產(chǎn)品、找原物料、找設(shè)計(jì)，還要定商標(biāo)、定logo、定菜單，裝修還要找材料。

重要的是店員的培訓(xùn)，培訓(xùn)不是這么簡單的，做門店，做產(chǎn)品其實(shí)是簡單的事情，重要的是門店的管理，收營報(bào)表怎么分析、損耗怎么管控、設(shè)備的操作，每天、每周、每月，門店的清理。

麻雀雖小，五臟俱全，所以加盟就可以省去這些事情，節(jié)省自己的精力，專注去把自己的門店裝修好，開業(yè)以后怎么持續(xù)將自己的營業(yè)額穩(wěn)定，并且去研究怎么把營業(yè)額提高就好了。

以上就是開一家滄渝火鍋雞店，新手需要準(zhǔn)備的內(nèi)容，希望這篇文章對各位投資者有用，滄渝火鍋雞真的是一個(gè)不錯(cuò)的品牌，想要加盟就趕緊來聯(lián)系我們吧！