老碗記干鍋烤魚的由來是從非洲傳來的，一名捕到魚的非洲土著，烤了很久魚還未熟，便把那條魚加入湯汁調(diào)味料邊吃烤，發(fā)現(xiàn)比以往任何時候都鮮美，從此就有了這道美味，烤魚相傳已有千余年歷史。老碗記烤魚店內(nèi)環(huán)境優(yōu)雅，裝修風(fēng)格時尚大方，舒適的壞境可以讓每位顧客更好的品嘗店內(nèi)菜品。多種菜品同時喚醒您的味蕾，讓您感受來自烤肉的魅力。提到烤魚，人們頭腦中一閃而過的往往是巴掌大的活魚或干魚，像牛羊肉串一樣直接放到炭火上，放少許鹽、辣椒等調(diào)料，烤熟即食。老碗記干鍋烤魚卻與傳統(tǒng)燒烤做法有著明顯的不同，它采用“先烤后燉”的獨特做法，融合了烤、燉兩種烹飪工藝的精華。
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