石鍋拌飯又稱為“石碗拌飯”，發(fā)源于韓國光州，是韓國特有的米飯料理。在石鍋中放入米飯及菜肴，再烤到鍋底有一層鍋巴，噴香誘人，是韓國的代表性食物。光州的石鍋拌飯之所以名聞遐邇，是因為它曾經是朝鮮時代向中國進貢的菜肴。石鍋拌飯發(fā)展到今天，無論韓式、日式、中式都是用傳統(tǒng)密胺材料制作而成。這種材料保溫性差、耐火性差，無法達到食品要求的300-400度高溫，通常超過15分鐘石鍋溫度就會自然冷卻，飯菜口感與味道大打折扣。
 “石尚居” 秉承時尚健康的養(yǎng)生菜經營理念，歷經數(shù)年悉心研究，運用特殊石材設計出一種堅固耐火、保溫性強的創(chuàng)新石鍋。制造石鍋所選用的特殊材料與普通密胺材料截然不同，烹飪出的食物更是差異巨大。石尚居的石鍋加熱溫度可達400度以上，在一小時內依然保持200度以上的高溫，不僅完美的保留了食物的原汁原味，更是在色澤、味道、口感上產生了質的飛躍。
石尚居拌飯所精選的石材，蘊涵“五行五臟五色”的原理：菠菜、芹菜、小南瓜、黃瓜、銀杏等五行屬木，利于肝臟；生牛肉片、辣椒醬、紅蘿卜等五行屬火，利于心臟；涼粉、蛋黃、核桃、松子等五行屬土，利于脾臟；豆芽、栗子、雞蛋等五行屬金，利于肺臟；桔梗、海帶、香菇等五行屬水，利于腎臟；配以優(yōu)選大米、秘制石鍋的精心烹制，營養(yǎng)豐富、口感醇香、時尚健康。
石尚居，將現(xiàn)代科技融入傳統(tǒng)經典，以健康養(yǎng)生打造新派石鍋。