1.收益計算
以300平方店面為例：共25張桌子，每天三次翻臺（中午一次坐滿，晚上翻臺一次）客流量300人/天，以人均消費40元計，月營業(yè)額360000元。
2.支出計算：
成本一：原材料成本35%-40%（144000）元
成本二：人員工資
店長+服務(wù)員+后廚+打雜=4萬元/月（根據(jù)各城市消費水平不同略有浮動）
成本三：房租雜費：2萬/月
成本四：水電氣稅費：2萬/月
總支出：原材料+人員工資+房租雜費+水電氣稅費=224000元/月
月純利潤：360000-224000=136000元
年純利潤：136000*12=1632000元
3.總投資預(yù)算
150平方店，總投資約20萬（不含房租）
300平方大店，總投資約40萬（不含房租）
100平方大店，總投資約15萬（不含房租）
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