石蛤蟆小吃加盟_公司簡(jiǎn)介
 “石蛤蟆”作為百年老字號(hào)，山東地方名吃,魯菜文化的杰出代表，從歷史的發(fā)展來(lái)看，石蛤蟆老字號(hào)發(fā)展經(jīng)歷了三個(gè)時(shí)期：
老掌柜石玉璞時(shí)期
  1928年，山東博山西葦箔市街人石玉璞，在孝婦河畔開(kāi)了一個(gè)小飯鋪，經(jīng)營(yíng)各種飯食,其中最有特色的就屬博山包子了，博山包子，其實(shí)就是一種很別致的水餃。其特點(diǎn)是皮薄、肉鮮、味醇、造型獨(dú)特，吃時(shí)配以原汁原味的水餃湯加青頭，醋調(diào)成的餃子湯，原湯化食，味道更為獨(dú)特鮮美。
   石蛤蟆水餃的制作方法與眾不同，制作時(shí)先將面團(tuán)搟成大圓皮，然后折疊起來(lái)切成梯形小皮，放入餡心后，從小頭向大頭卷，再折疊成元寶形狀即成。逢年過(guò)節(jié)，結(jié)婚慶壽，親朋相聚，都要吃石蛤蟆水餃，這種習(xí)俗已形成傳統(tǒng)和基本的禮儀。
到了上世紀(jì)的40年代，“石蛤蟆水餃”就已成為了遠(yuǎn)近聞名的地方小吃了。
博山飲食服務(wù)公司時(shí)期
   1956年，因公私合營(yíng)，“石家包子鋪”易名“石家飯鋪”，并入博山飲食服務(wù)公司，石玉璞為從業(yè)人員，其子石廣武任資方經(jīng)理管理業(yè)務(wù)。石蛤蟆水餃制作技術(shù)在石玉璞老先生的精心傳授下，“石蛤蟆水餃”這一地方名吃，得到了更好發(fā)展，規(guī)模和知名度進(jìn)一步提高。

石蛤蟆小吃加盟_品牌歷程
  1958年博山飲食服務(wù)公司在石家飯鋪舊址，建起了二層青磚營(yíng)業(yè)樓，易名為博山飯店。
  1961年開(kāi)放自由市場(chǎng)，博山飯店派出部分制作人員在沿河西路西冶街北首一處平房里掛出了石家包子鋪招牌，經(jīng)營(yíng)“石蛤蟆”包子，當(dāng)時(shí)“石蛤蟆”包子早已蜚聲全國(guó)，聞名遐邇，故生意相當(dāng)興旺。后來(lái)因政策之故，石家包子鋪又回歸博山飯店。1975年后石氏父子相繼過(guò)世，“石蛤蟆”雖然是個(gè)綽號(hào)，但這個(gè)綽號(hào)卻在廣大人民心中留下了深刻的印象，形成了烹飪界一個(gè)歷史名優(yōu)品牌。
  1987年，博山飯店在原址又蓋起了6層大樓，經(jīng)營(yíng)規(guī)模迅速擴(kuò)大，成為集餐飲，客房，娛樂(lè)為一體的綜合性大酒店，其主食和主打品牌就是“石蛤蟆”水餃。
由于“石蛤蟆水餃”質(zhì)量過(guò)硬、風(fēng)味獨(dú)特、歷史悠久，先后被寫(xiě)入《博山區(qū)志》、《博山區(qū)商業(yè)志》和《淄博名物》等歷史資料中。
  1997年5月28日，經(jīng)國(guó)家工商總局商標(biāo)局批準(zhǔn)，博山飯店注冊(cè)了第1017307號(hào)“石蛤蟆”商品商標(biāo)。
山東石蛤蟆餐飲娛樂(lè)有限公司品牌時(shí)期
  為了弘揚(yáng)傳統(tǒng)的優(yōu)秀飲食文化，使發(fā)源于博山的“石蛤蟆”百年老字號(hào)能有更大的成長(zhǎng)和發(fā)展空間，2003年5月, 我們?cè)趶埖瓿闪⒘俗筒┦蝮〔惋嬘邢薰?并把“石蛤蟆”商標(biāo)所有人變更為“淄博石蛤蟆餐飲有限公司”。從此，“石蛤蟆”作為博山的百年老字號(hào)，餐飲名店第一次走出山城，落戶(hù)張店，邁出了把老字號(hào)做大做強(qiáng)的堅(jiān)實(shí)的一步。從當(dāng)初一家只有幾十人的小店，發(fā)展壯大為現(xiàn)在集歷史名吃、快餐連鎖等多樣化、規(guī)模化經(jīng)營(yíng)的餐飲有限公司。這一舉措，為繼承發(fā)展淄博的歷史傳統(tǒng)名吃開(kāi)辟了更廣闊的空間。
   新一代石蛤蟆人身上很有老掌柜石玉璞的影子，滿(mǎn)懷者對(duì)石蛤蟆百年老字號(hào)的真誠(chéng)和熱情，組織了一支高級(jí)技術(shù)人才隊(duì)伍和管理人才隊(duì)伍，帶領(lǐng)公司員工一起把石蛤蟆這一品牌上升到傳統(tǒng)文化的高度進(jìn)行挖掘和研究，公司創(chuàng)立之初，便樹(shù)立品牌意識(shí)，走品牌發(fā)展之路，以供應(yīng)正宗的“石蛤蟆水餃”和“博山菜”而飲譽(yù)四方； 公司堅(jiān)持走品牌發(fā)展之路，以“八仙桌”，傳統(tǒng)“四四席”為特色而與眾不同，以供應(yīng)正宗的“石蛤蟆水餃”和“博山菜”而飲譽(yù)四方；成為集歷史名吃、快餐連鎖等多樣化經(jīng)營(yíng)為一體的百年老店。 新一代的石蛤蟆人滿(mǎn)懷者對(duì)石蛤蟆百年老字號(hào)的真誠(chéng)和熱情，把石蛤蟆這一品牌上升到傳統(tǒng)文化的高度進(jìn)行挖掘和研究，走品牌發(fā)展之路，以經(jīng)營(yíng)品牌為重點(diǎn)，適應(yīng)市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展和需求，挖掘發(fā)展博山傳統(tǒng)名宴“四四席”，豐富了文化內(nèi)涵，提升了品牌的社會(huì)地位和石蛤蟆百年老字號(hào)文化內(nèi)涵，贏得了社會(huì)的廣泛贊譽(yù)。
  1983年，著名園林專(zhuān)家陳從周教授來(lái)到淄博，在品嘗了石蛤蟆水餃后，揮毫寫(xiě)下了“博山風(fēng)味推第一”的題詞。
  2004年，石蛤蟆餐飲有限公司在山東名小吃大賽中石蛤蟆水餃、酥鍋、燒鍋、多味小菜等獲得6項(xiàng)“山東名小吃”榮譽(yù)稱(chēng)號(hào)；在中國(guó)博山美食節(jié)中，石蛤蟆餐飲有限公司一舉奪得8項(xiàng)金獎(jiǎng)、1項(xiàng)銀獎(jiǎng)。其中，“石蛤蟆水餃”、 “石蛤蟆金錢(qián)酥”獲得面點(diǎn)類(lèi)金獎(jiǎng)；“金蟾獻(xiàn)寶宴”獲得展臺(tái)金獎(jiǎng)；“金蟾載寶”、“桃花海參”、“三色大蝦”、“石蛤蟆酥鍋”獲得熱菜類(lèi)金獎(jiǎng)；“國(guó)色天香”獲得雕刻類(lèi)金獎(jiǎng)；“特色八寶飯”獲得熱菜類(lèi)銀獎(jiǎng)。石蛤蟆燒鍋、石蛤蟆水餃、石蛤蟆茶湯、石蛤蟆酥鍋等2005年榮獲6項(xiàng)“中國(guó)名菜”、“中國(guó)名點(diǎn)”榮譽(yù)稱(chēng)號(hào)；
  2006年，淄博石蛤蟆餐飲有限公司被授予為山東省“食品衛(wèi)生a級(jí)單位” ，“淄博市重合同守信用單位”，“消費(fèi)者信得過(guò)單位”等榮譽(yù)稱(chēng)號(hào)；中國(guó)飯店協(xié)會(huì)評(píng)為“中國(guó)名店”。
   2006年12月,被商務(wù)部認(rèn)定為“中華老字號(hào)”；
  2008年，石蛤蟆被評(píng)為淄博市“食品衛(wèi)生十佳單位”，并獲得“全國(guó)水餃大賽團(tuán)體金獎(jiǎng)”，同年，石蛤蟆被認(rèn)定為“山東省非物質(zhì)文化遺產(chǎn)”項(xiàng)目；
  2009年，石蛤蟆被認(rèn)定為“山東十大最適合影視劇植入品牌”。
  公司門(mén)面采用傳統(tǒng)建筑裝飾手法，清新典雅，古樸大方；店內(nèi)布局精巧，器具博古，金石字畫(huà)，琳瑯生輝，造就了傳統(tǒng)飲食的高雅環(huán)境。地道的博山菜引來(lái)高朋卿云，良友咸集，實(shí)為極具文化享受的美食之府。
  有詩(shī)云： 　 孝水清清，老店華堂；歲月悠悠，百年滄桑。 回味我思，食我太康；咀嚼我憶，食我吉祥。
  山東石蛤蟆餐飲娛樂(lè)有限公司以百年老字號(hào)為基礎(chǔ)，以古樸典雅的店面和獨(dú)具特色的飯菜贏得了很高的社會(huì)聲譽(yù)，深受海內(nèi)外客戶(hù)特別是江北人士的贊譽(yù)，成為魯菜和正宗淄博餐飲文化的杰出代表。
石蛤蟆小吃加盟_加盟優(yōu)勢(shì)
1、由于總部擁有的品牌、商標(biāo)、經(jīng)營(yíng)管理技術(shù)都可以直接利用，比起自己去獨(dú)創(chuàng)事業(yè),無(wú)論在時(shí)間上、資金上還是在精神上都減輕不少負(fù)擔(dān)，對(duì)于完全沒(méi)有生意經(jīng)驗(yàn)的人來(lái)說(shuō)，可以在較短的時(shí)間內(nèi)入行。
2、優(yōu)秀的總部，為了提高整個(gè)連鎖企業(yè)的商譽(yù)，都會(huì)隨時(shí)開(kāi)發(fā)獨(dú)創(chuàng)性、高附加價(jià)值的商品，以產(chǎn)品差別化來(lái)領(lǐng)先競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手，加盟店可不必自設(shè)開(kāi)發(fā)部門(mén)。
3、由于總部統(tǒng)籌處理促銷(xiāo)、進(jìn)貨、乃至?xí)?jì)事務(wù)等，使加盟店能心無(wú)旁鶩地專(zhuān)心致力于銷(xiāo)售工作。
4、加盟店由于承襲了連鎖系統(tǒng)的商譽(yù)，等于給顧客吃下了定心丸，對(duì)于新開(kāi)張的店或是不熟悉的店都會(huì)有親切感，甚至對(duì)于新移民的加盟店主所擔(dān)心的語(yǔ)言障礙、生活習(xí)慣等問(wèn)題，都可以在同一招牌下而受到維護(hù)。
5、如果自己創(chuàng)業(yè)，則商品、原材料進(jìn)貨等，都可能有種種困難，而加盟店則因總部大規(guī)模生產(chǎn)及訂制，甚至連設(shè)備、餐桌椅、雜項(xiàng)裝備等，都可以便宜的買(mǎi)進(jìn)。
6、開(kāi)張前的職前培訓(xùn)等工作，都可以由總部獲得協(xié)助，開(kāi)張后還會(huì)定期有人來(lái)做各項(xiàng)指導(dǎo)。
7、自己獨(dú)創(chuàng)生意，如果出現(xiàn)競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手，只有孤軍奮戰(zhàn)來(lái)應(yīng)對(duì)，加盟店則有總部為后盾，可以作為支援；
8、自行創(chuàng)業(yè)則必須自己決定開(kāi)店場(chǎng)所，而自己對(duì)該地點(diǎn)的好壞，往往沒(méi)有信心；加盟店則可以有總部咨詢(xún)，做立地條件評(píng)估，甚至總公司幫助選址。
9、由于總部對(duì)周?chē)沫h(huán)境隨時(shí)作市場(chǎng)調(diào)查，包括顧客層形態(tài)、消費(fèi)傾向的改變等，使得加盟店能及早采取對(duì)應(yīng)措施。
10、加盟店的成功，就是總部的成功，也等于幫助總部拓展市場(chǎng)，因此總部對(duì)業(yè)績(jī)好的加盟店，還有獎(jiǎng)勵(lì)制度與福利

石蛤蟆小吃加盟_加盟流程
1）查看裝修進(jìn)程，提出合理建議；
2）制定開(kāi)業(yè)計(jì)劃和流程；
3）設(shè)施設(shè)備的采購(gòu)
4）前廳服務(wù)規(guī)范，管理培訓(xùn)；
5）后廚技術(shù)規(guī)范，管理培訓(xùn)；
6）制定開(kāi)業(yè)營(yíng)銷(xiāo)方案；
7）執(zhí)行試營(yíng)業(yè)營(yíng)銷(xiāo)方案；
8）正式開(kāi)業(yè)；
石蛤蟆小吃加盟_加盟條件