四川古稱“蜀國(guó)”，其特色風(fēng)味小吃涵蓋重慶、成都及川北、川南的地方風(fēng)味小吃，以味多、味廣、味厚、味濃著稱，講究“五味和”，“以味為本”，有“食在中國(guó)，味在四川”之美譽(yù)，并享有“烹飪天國(guó)”之譽(yù)。四川小吃之所以深受人們喜愛，是因其自身獨(dú)特的麻辣、香辣等菜品風(fēng)味，加之獨(dú)特的制作工藝及其氣候環(huán)境多層決定。 一是風(fēng)味突出，它同川菜一樣，不僅選用多種調(diào)味品和復(fù)合調(diào)味品，并且十分講究調(diào)味的技巧，形成了多種風(fēng)格。 二是善于用湯，成都風(fēng)味小吃中用的湯，是用多種原料和調(diào)料精心熬制的，湯濃味美。
    “蜀天下”傳承創(chuàng)新川味特色風(fēng)味小吃飲食精華，開創(chuàng)了華人特色小吃餐飲連鎖的新篇章，多年技術(shù)輸出力助數(shù)以萬(wàn)計(jì)人士成功創(chuàng)業(yè)，推動(dòng)川味小吃文化發(fā)揚(yáng)光大。近年來(lái)，在政府及行業(yè)人士的重視推動(dòng)下，“蜀天下”成功注冊(cè)為商標(biāo)，其技術(shù)及管理取得法律保護(hù)，從此川味小吃有了領(lǐng)導(dǎo)品牌，成為川味美食第一品牌，憑借“正宗川味，麻辣天下”優(yōu)勢(shì)與中外飲食著名品牌齊頭并進(jìn)。
    以“正宗川味，麻辣天下”奠定麻辣燙第一品牌地位，在傳承麻辣燙精華的同時(shí)，創(chuàng)新改良匯集傳統(tǒng)配料，經(jīng)過(guò)多道嚴(yán)格烹調(diào)工序精心配制，加上品種繁多的縈食、素食、面食、新鮮蔬菜，整碗麻辣燙營(yíng)養(yǎng)豐富、色鮮味美。蜀天下總部現(xiàn)設(shè)立于美食之都廣州，正宗川味接受現(xiàn)代商業(yè)化洗禮，以標(biāo)準(zhǔn)化流程、連鎖化經(jīng)營(yíng)推廣，將四川街頭小吃打造成現(xiàn)代品牌并推廣至全國(guó)，成為現(xiàn)代川味美食品牌的領(lǐng)導(dǎo)者。