西式快餐自上世紀(jì)80年代進(jìn)入中國(guó)后，逐漸改變著中國(guó)人的生活習(xí)慣和飲食結(jié)構(gòu)。格香客創(chuàng)始人之一牛傳俊，年輕時(shí)曾做過(guò)各種各樣的工作，在快餐店打工的經(jīng)歷，讓他深感于西式快餐在中國(guó)市場(chǎng)發(fā)展的巨大前景，但同時(shí)也感受到了傳統(tǒng)西式快餐所遭遇的發(fā)展瓶頸，源自許多年輕人同樣的創(chuàng)業(yè)夢(mèng)想，牛傳俊開(kāi)始探尋更適合中國(guó)市場(chǎng)的創(chuàng)業(yè)機(jī)會(huì)。
　　2008年，牛傳俊結(jié)合了擁有15年快餐經(jīng)營(yíng)管理經(jīng)驗(yàn)和食品營(yíng)養(yǎng)專業(yè)背景的唐正揚(yáng)共同鉆研西式快餐發(fā)展的中國(guó)模式。團(tuán)隊(duì)在拜訪了眾多快餐及飲品行業(yè)巨頭，學(xué)習(xí)他們的產(chǎn)品工藝技術(shù)、經(jīng)營(yíng)理念、管理運(yùn)營(yíng)經(jīng)驗(yàn)后，二位創(chuàng)始人在上海奉賢打造出第一家格香客西式快餐連鎖。隨著多家新店的不斷鋪開(kāi)，格香客品牌逐步完成了技術(shù)與創(chuàng)意的蛻變，當(dāng)年一起追的年輕夢(mèng)想也漸漸變?yōu)楝F(xiàn)實(shí)。未來(lái)，格香客品牌將繼續(xù)擴(kuò)大美食及飲品領(lǐng)域的經(jīng)營(yíng)，打造更適合中國(guó)人的西式美食連鎖品牌。
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