武漢楚佬酒店管理有限公司開間楚佬怪味牛骨頭專營店 ，不僅味道鮮美，營養(yǎng)豐富，而且讓人回味深長，流連忘返。專家說：骨汁骨肉骨膜骨油之美味，養(yǎng)顏美容美體之佳肴，男女老少皆宜。廉價的牛骨頭，經(jīng)普通炊具科學(xué)配料烹制后，售價7-14元一斤。一個縣城小吃店日銷量也在80斤以上。牛骨頭表面一層紅黃色的骨膜及軟肋、脆雜等，吃時口內(nèi)嘣嘣直響，其味鮮、香、咸、辣，食之有味過癮，香而不膩。加入骨頭湯可作出人們特愛吃的牛肉粉面早餐或牛肉羊肉驢肉火鍋，年利十萬元以上。
一、項目特點 　　
楚佬怪味牛骨頭是采用科學(xué)飲食方式，按照標(biāo)準(zhǔn)化、計量化、經(jīng)過十幾道加工工序，以2４種中草藥按獨特配方配制加工而成。是一種頗具特色的風(fēng)味食品。楚佬怪味牛骨頭表面一層紅黃色的骨膜及軟肋、脆雜等，其味香、脆、麻，辣，回味無窮。制做時以取牛排骨的前端軟排骨（俗稱鳳凰翅）為最佳，按配方加入各種中藥材和調(diào)料，加溫即成。工藝簡單，配方嚴(yán)格科學(xué)。本品食之有味、過癮，香而不膩，讓人戀戀不忘，久久回味。牛骨頭干吃更是飲食文化的經(jīng)典之作。
二、市場分析 　　
俗話說：民以食為天。隨著人們生活水平日益的提高，以吃而言，早已不是以吃飽肚子為目的了，而是以吃風(fēng)味、吃特色、吃營養(yǎng)至上。奇香牛骨頭正具備了上述特點，它的獨特風(fēng)味，老少皆宜，更是飲酒佳肴。楚怪味牛骨頭高可登賓館、飯店，低可進(jìn)小吃、排擋，還可以專營獨賣。因食之上癮，常食不膩，食客越來越多，生意則越做越大，用此項技術(shù)在當(dāng)?shù)亻_間奇香牛骨頭專營店，肯定會在當(dāng)?shù)爻擅@利，是一條賺錢的好門路。
三、效益分析 　　
加工牛骨頭不需任何專用設(shè)備，只需鍋、爐子等一般廚具即可。流動資金1000元，店面50平米以內(nèi) 。 　　牛骨頭全國到處都能買到，生牛骨頭價格為3.5-4.5元/市斤，加入中藥配料及加工時自然損耗綜合成本4-5元/市斤，市場售價12元/市斤，以每天最低銷售100斤計，日獲利700多元，相當(dāng)可觀，當(dāng)月就可收回所有投資，實為賺錢的好門路。
四、經(jīng)營建議
1、如開店經(jīng)營，店址一定要選在人流量多的地方或美食一條街上。
2、由于楚佬怪味牛骨頭使吃客吃了還想吃，所以來的顧客有將近50%的回頭客，他們大都會帶來自己的親戚朋友來品嘗，可不定期的為他們提供一些有宣傳效果的贈品（如廣告?zhèn)愕龋?
3、在經(jīng)營上一定要保證質(zhì)量，不能偷工減料，否則會影響生意。 武漢楚佬怪味牛骨頭飲食文化傳播網(wǎng)。
加盟條件
加盟形式：合作加盟和直接加盟兩種形式。
直接加盟：我們根據(jù)店面積收取加盟費、保證金和2%的營業(yè)額作管理費（保證盈利定額），如無違反合同條例，合同期滿，保證金退還。
合作加盟：用我們的加盟費、管理費做為投資，另收保證金，我們將采取店月營業(yè)額的6%作為收益，管理人員工資由加盟店承擔(dān)。
我們的承諾：保證你開業(yè)火爆，如果不爆，全額退還加盟費（指開業(yè)前十五天平均每餐滿座）。 店位置要求： ①便于尋找（參照物、前期便于尋找、便于客人記憶）； ②便于停車（有一定的停車位）； ③人流量、車流量（消費時間、消費能力、消費方便）。
1、具有一定經(jīng)濟實力及資金積累并守紀(jì)守法的中國公民
2、具有致力于餐飲業(yè)的信心和創(chuàng)業(yè)熱情
3、認(rèn)可我們的經(jīng)營理念、運營模式、管理理念
4、具有較強的處理人際關(guān)系的能力
5、身體健康、家庭美滿、性格和氣、善于溝通
6、尋找位置及面積必須得到公司的認(rèn)可
7、面積30平方米以上，有無餐飲經(jīng)營經(jīng)驗者均可。