《莊子至樂(lè)》中有"所樂(lè)者，身安厚味美服好色音聲"。厚味香辣館自2004年大氣新生，川菜界以其為矚，厚味聚蜀漢文化于一體，內(nèi)蘊(yùn)經(jīng)典、博采眾長(zhǎng)、交匯融合，打造出上海第一流品牌川菜，始終引領(lǐng)滬上川菜潮流。其味之正宗，品之豐富，料之地道，境之時(shí)尚無(wú)不令眾人無(wú)窮回味。之后川菜紛至沓來(lái)，盛行至今，望其項(xiàng)背，心思花盡，種種精彩莫不因厚味香辣館而來(lái)。厚味帶來(lái)的不僅是一種烹飪方式，更是一種文化模式，至此，川菜在上海華麗復(fù)蘇，而在與上海精神相融合的過(guò)程中，厚味最終完成了其時(shí)尚蛻變，為新派時(shí)尚川菜優(yōu)雅立傳。
麻辣醬香系列：菜品醬香味濃厚口感香醇不膩口味咸香麻辣營(yíng)養(yǎng)豐富。
海鮮系列：味道鮮美，有益健康，易于吸收，滋補(bǔ)養(yǎng)生。
蔬菜系列：蔬菜不僅是低糖、低鹽、低脂，還能減輕環(huán)境污染對(duì)人體的損害，預(yù)防疾病。
葷菜系列：多含有蛋白質(zhì)，具有補(bǔ)虛強(qiáng)身，滋陰潤(rùn)燥，皆可用作營(yíng)養(yǎng)滋補(bǔ)之品。
菌菇系列：高蛋白、低脂肪、低糖分，富含多種維生素，營(yíng)養(yǎng)保健，易于飲食。