威海四海釀造有限公司是經體改委批準，對原威海市釀造廠實行改制后成立的調味品生產專營公司，并控股成立了威海四海調味品超市有限公司和威海四海醬菜有限公司。釀造廠的前身是始建于1908年的四海醬園，經過幾代人的努力，現(xiàn)已發(fā)展成為具有現(xiàn)代化釀造生產檢測設備的調味品專業(yè)生產廠，擁有寬裕的廠房，雄厚的技術力量，先進的生產設備，可靠的質量保證體系，完善的現(xiàn)代營銷網絡。現(xiàn)廠區(qū)占地面積3.6萬平方米，年生產能力2萬噸，各項經濟指標在全省同行業(yè)中名列前茅。
　　威海四海釀造有限公司主要生產“四海牌”豆面醬，醬油，醋、香辣醬、腐乳、醬菜等八大系列100多個品種。其中主導產品“四?！迸贫姑驷u是以優(yōu)質大豆、面粉為原料，采用多菌種制曲，封閉式玻璃房日曬發(fā)酵而成，面積4000平方米的曬醬房是全國面積最大的天然發(fā)酵車間。四海牌豆面醬，呈紅褐色，有光澤，醬香味及酯香味濃郁，味道鮮美醇厚，粘稠適度，由于采用封閉式的玻璃房日曬發(fā)酵，富含人體所需的蛋白質、脂肪和各種氨基酸、維生素，營養(yǎng)豐富，適宜用做煎魚、炸醬面、調餡以及烹調等，配有各種檔次的包裝，可謂配料考究，做工精細，風味獨特，包裝精美。
　 威海四海釀造有限公司以“質量謀生存，管理求效益，服務樹品牌，創(chuàng)新求發(fā)展”為經營宗旨，生產出讓老百姓吃的放心、吃的健康的調味品，嚴把質量關，產品均以純糧食為原料，經純天然發(fā)酵釀制而成。產品各項指標均復合國家標準。1997年國內貿易部授予我公司“中華老字號”稱號。四海牌商標1997年被評為山東省著名商標；四海牌系列調味品多次榮獲省優(yōu)、部優(yōu)；2002年四海牌醬油、醋被國家質檢總局評為國家免檢產品，這也是山東省調味品行業(yè)首家獲此殊榮的企業(yè)；2003年四海牌醬油、醋率先通過食品安全QS認證；公司于2003年通過ISO9001：2000質量管理體系認證；2005年四海牌豆面醬被評為山東省名牌產品。公司連續(xù)多年被評為市消費者滿意單位、物價計量信得過單位。
   四海牌系列調味品曾榮獲省優(yōu)、部優(yōu)，被譽為“中華老字號”，四海商標是 山東省著名商標，企業(yè)通過ISO9001：2000質量管理體系認證和國家質檢總局食品質量安全認證，四海牌醬油、醋2002年被國家質檢總局評為國家免檢產品，這也是山東省調味品行業(yè)首家獲此殊榮的企業(yè)，四海牌豆面醬是山東省名牌產品，公司的各項經濟技術指標在全省同行業(yè)名列前茅。