工農兵鐵鍋燉菜是源自山西的傳統飲食文化，以追溯革命歷史為主的紅色文化特色餐廳，燉菜人以弘揚山區(qū)特色、發(fā)揚革命精神為己任。從菜品到裝修風格，員工服裝，包間名稱盡能體現五六十年代的文化。 2006年5月第一家工農兵鐵鍋燉菜在文化路開業(yè)，便引起社會的廣泛關注。高品質的產品、超低位的價格、舒適的就餐環(huán)境，讓顧客以大眾的價格享受到酒店的標準。

燉菜在三晉山區(qū)發(fā)揚光大，從山西傳到內蒙、黑龍江、吉林、遼寧、山東、安徽、河南、陜西、甘肅等市，曾多次被評為“中國特色餐飲名店”、“最佳知名飲食店”、“綠色健康餐飲企業(yè)”， 現擁有直營店4家，合作加盟店50多家，更多的投資人也正在積極的洽談中，未來三年內，“工農兵鐵鍋燉菜”必將在中國各地遍地開花。

燉菜特色：鐵鍋燉菜類似于大燴菜卻與大燴菜有本質上的區(qū)別。鐵鍋燉菜是由八成熟的精選肉與新鮮的自選蔬菜，加上由40多種中草藥秘制的調料和百年老湯燉制而成。是最佳的綠色食品，鐵鍋燉菜不僅在食用過程中供給人體所需要的鐵，而且還有一個重要的特點就是鍋里不放食鹽。最近科學研究人體過多的食用食鹽對身體危害很大，尤其是患有高血壓和糖尿病者。因此工農兵提示：每個月過兩個無鹽日將有益于身體健康。

燉菜另一絕：鍋貼餅。鍋貼餅是選用優(yōu)質面粉，由面案師傅做成發(fā)面鍋貼餅，加上五香粉，放在鐵鍋中經過10分鐘的大火燉制，使鍋貼發(fā)大的同時溶入特有肉香與菜香味，是燉菜另一特色。 

牢記革命歷史，弘揚山區(qū)特色，工農兵鐵鍋燉菜即營養(yǎng)又健康，綠色食品與秘制高湯，打造嶄新的餐飲文化旗幟，演譯團圓的人文經典，歡迎您前來品嘗。