烏拉街古稱“洪泥羅”城，遠(yuǎn)在5000年前的新石器時(shí)代，滿族的祖先肅慎人，就在此生息。1613年，努爾哈赤率重兵破城，滅烏拉國(guó)，憑此地而兵強(qiáng)馬壯，為此后揮師南下，入主中原奠定了堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。烏拉街因此被清王朝尊為“龍興之地”。據(jù)地方記載，清代12任皇帝，有5位蒞臨過(guò)這里。
　　烏拉街滿族鎮(zhèn)生活習(xí)俗和飲食文化帶有濃郁的民族色彩，其中滿族傳統(tǒng)火鍋?zhàn)罹叽硇?。?jù)載：滿族起兵關(guān)外時(shí)，滿族軍隊(duì)曾與元朝軍隊(duì)發(fā)生過(guò)戰(zhàn)爭(zhēng)。軍隊(duì)需要吃飯，而時(shí)間又很緊迫，就想出一種方法：支起架子，用大鍋或是自己的頭盔放上水，把打來(lái)的獵物切成片，放在里面煮。這種吃法非常方便，不僅節(jié)省時(shí)間還便于很快投入行軍打仗。這便是滿族火鍋的雛形。到清代中葉，特別是乾隆皇帝酷嗜火鍋，他在位期間，六次南巡一次巡幸烏拉，所到之處，地方官投其所好，爭(zhēng)相以當(dāng)?shù)鼗疱佭M(jìn)獻(xiàn)，上行下效，朝野上下食用火鍋成風(fēng)。后來(lái)這種在行軍打仗中被發(fā)現(xiàn)的美食逐漸演變成為“前飛（飛禽肉）、后走（走獸肉）、左魚(yú)（魚(yú)肉）、右蝦（蝦肉）、轉(zhuǎn)圈撒蔥花”的滿族傳統(tǒng)火鍋。
　　滿族民間流傳一句順口溜： 由此可見(jiàn)滿族人對(duì)火鍋的喜愛(ài)。 烏拉街滿族火鍋的特點(diǎn)是鍋大，湯美，涮任何原料都好吃。其湯是用鮮骨熬制，加上海米、紫菜、酸菜、凍豆腐、螃蟹、牡蠣、蝦仁、粉絲等。常以白肉（片作刨花狀薄片）、羊肉、牛肉入鍋中涮食，備有醬油、香油、鹵蝦油、芝麻醬、腐乳、韭菜花醬供蘸食。食客最后吃飯時(shí)，用湯匙在鍋中舀起鹵汁泡飯，覺(jué)得特別夠味。
　　吉林市的烏拉街滿族火鍋，當(dāng)數(shù)古城春烏拉街滿族火鍋。它是吉林市唯一一家正宗的烏拉街滿族火鍋，是北方最具特色的美食。古城春烏拉街滿族火鍋創(chuàng)立于1984年，創(chuàng)始人為張學(xué)林老先生。他祖上系滿族正黃旗。張學(xué)林老先生經(jīng)過(guò)幾十年的摸索和專研，將滿族傳統(tǒng)火鍋的老湯加以改進(jìn)，形成自己獨(dú)特的風(fēng)味。為了確保原料的質(zhì)量，所用的豬肉、牛肉、羊肉，從不外進(jìn)，全部自己飼養(yǎng)、宰殺。古城春烏拉街滿族火鍋營(yíng)養(yǎng)豐富、味道獨(dú)特、鮮而不膩、含鈣量高。省、市、區(qū)各級(jí)領(lǐng)導(dǎo)都曾蒞臨過(guò)古城春烏拉街滿族火鍋。當(dāng)紅主持人王小丫和李詠在主持霧凇冰雪節(jié)期間，特意趕到此店品嘗火鍋，對(duì)張學(xué)林老先生的風(fēng)味火鍋贊不絕口。中央電視臺(tái)、吉林省電視臺(tái)、吉林市電視臺(tái)等多家電視臺(tái)都對(duì)張學(xué)林老先生進(jìn)行過(guò)采訪。吉林市的烏拉街滿族火鍋的經(jīng)營(yíng)者全部為張學(xué)林老先生的徒弟或者與其有著極深的淵源。 
加盟優(yōu)勢(shì)
1、服務(wù)內(nèi)容寫(xiě)進(jìn)合同
　　公司將后續(xù)服務(wù)支持體系以獨(dú)立合同版本進(jìn)行法律約定，這源于我們對(duì)責(zé)任的理解。
2、配送支持
　　總部可提供核心原（輔）料的配送、標(biāo)準(zhǔn)配方配送、特殊原料代購(gòu)、物資配送、專用物品配送等系統(tǒng)的物流配送服務(wù)
3、協(xié)助選址 商圈評(píng)估
　　加盟后公司將派出專業(yè)人員、協(xié)助加盟者對(duì)所提供的店面進(jìn)行實(shí)地考察，對(duì)商圈、建筑物、顧客進(jìn)行分類調(diào)查，評(píng)估其開(kāi)店的可能性，營(yíng)業(yè)額預(yù)估、投資額預(yù)估、經(jīng)營(yíng)損益預(yù)估等供加盟者選址參考。
4、專人指導(dǎo) 駐店支持
　　開(kāi)業(yè)前期總部將為加盟商配備專人，全程指導(dǎo)開(kāi)業(yè)細(xì)節(jié)，如提供開(kāi)店籌備計(jì)劃、包括人員招募、產(chǎn)品定價(jià)、設(shè)備設(shè)施及器具購(gòu)買(mǎi)，原材料供應(yīng)渠道的建立、運(yùn)營(yíng)管理制度建立及開(kāi)業(yè)期間的籌劃等等。
5、技術(shù)培訓(xùn) 運(yùn)營(yíng)管理
　　開(kāi)店前，加盟店選派2~3名人員到總店進(jìn)行免費(fèi)培訓(xùn)（食宿由公司免費(fèi)提供）同時(shí)、在開(kāi)店后，總部將持續(xù)免費(fèi)對(duì)加盟店各層人員進(jìn)行系統(tǒng)的管理及技術(shù)培訓(xùn)。
6、豐厚回報(bào) 回收期短
　　公司口碑良好，產(chǎn)品豐富，非常適合苦于有資金無(wú)技術(shù)人員，加盟公司一次性繳清加盟費(fèi)后，就可免費(fèi)使用公司專利技術(shù)。開(kāi)店后，只要按照總部人員正常程序操作，預(yù)期在最短時(shí)間內(nèi)收回成本，一年之后，財(cái)富夢(mèng)想就可實(shí)現(xiàn)。
7、區(qū)域劃分 獨(dú)家經(jīng)營(yíng)
　　為保障加盟商利益，公司實(shí)行區(qū)域劃分獨(dú)家經(jīng)營(yíng)，形成不易逾越的市場(chǎng)壁壘，限額發(fā)展加盟店，確保投資者利益，形成良性循環(huán)。