公司簡介_1干鍋工作室一家集線上搜索線下實體體驗互聯(lián)網(wǎng)+餐飲O2O綜合技術管理服務平臺。我們?yōu)榭蛻籼峁┮粋€可選擇、可變化、自由開放定制化平臺。專注于為主題餐飲企業(yè)和個體經(jīng)營戶提供專業(yè)技術支持.店面選址考察、裝修設計布置、菜品定制開發(fā)、開店籌備管理、技術加盟培訓、廚房承包合作為一體。幫助經(jīng)營者擺脫加盟限制.廚師依賴!無加盟條件限制和加盟費用、無需依賴總部配料制度和核心技術壟斷方式。自由定制無需限制,投資合作開店，技術加盟培訓，菜品技術克隆，廚房整體承包管理，合作開發(fā)品牌...打破市場壟斷加盟限制。正宗川味特色主題干鍋,主題火鍋,泡椒系列,一鍋兩吃,吃干鍋,涮火鍋。工作室特色以干鍋脆魚，干鍋牛蛙（干鍋田雞）,檸檬魚，干鍋牛仔骨，泡椒田雞，干鍋辣鴨頭，口味香辣蝦，迷蹤香辣蟹，提供哇哇叫干鍋加盟，蛙蛙叫干鍋年代加盟，詠蛙田雞加盟，大豐收魚莊加盟，我家酸菜魚加盟，蛙蛙叫干鍋牛蛙加盟，干鍋技術開店培訓，廚房承包合作。

特色鍋底定制

特色干鍋：干鍋牛蛙（干鍋田雞）。香辣雞煲（鋁制砂鍋裝）。干鍋肥腸。干鍋辣鴨頭（干鍋鴨唇）。干鍋鱔段。干鍋香辣蟹。干鍋皮皮蝦。干鍋鵝掌。干鍋爪翅。干鍋魚頭。干鍋雞雜。干鍋仔雞。干鍋排骨。干鍋魷魚須。干鍋八爪魚。干鍋雞中翅。干鍋香辣蝦。干鍋魚頭。干鍋龍蝦。干鍋牛仔骨。干鍋脆魚。翡翠龍魚鍋。以上部分鍋底可以2拼1（比如魷魚拼蝦、排骨拼蝦、牛仔骨拼脆魚，據(jù)客戶需要定制）。

特色火鍋：饞嘴牛蛙火鍋。鮮兔火鍋（現(xiàn)點現(xiàn)殺）。跳跳蛙。冷鍋魚肚（魚泡）。重慶燒雞公?；疱侓~頭。鱔魚火鍋。泥鰍火鍋。傳統(tǒng)牛油火鍋/清油火鍋（菜油）。鴛鴦鍋底。

烤魚系列：香辣烤魚、泡椒烤魚、鼓香烤魚、（烤箱或者油炸）上桌后用電磁爐。

泡椒系列：泡椒田雞，泡椒黑魚，泡椒肥牛，泡椒海螺片，檸檬魚，荔枝酸菜魚，我家酸菜魚。

1.技術加盟培訓流程

1,干鍋的培訓內(nèi)容《技術加盟指南（親！請仔細閱讀，有很大的幫助哦！》

電話意向咨詢-實體店考察品嘗-意向開店選址-我方提供裝修設計方案-開業(yè)前期籌備及材料工具采購-開業(yè)技術培訓

必須掌握的三大核心技術（秘方）及技術程序。

１、干鍋底料配方和制作技術：

底料是干鍋制作的核心之一，主要作用是提味，也是制作干鍋產(chǎn)品的母料，其制作方法特別講究，精選三十幾種中藥材料精細制作而成。底料制作好后放置3天以上發(fā)酵使用最佳。（我們底料采用發(fā)酵的方法制作，非傳統(tǒng)炒制做法，其品質(zhì)和香味更能達到極致而不易變味和損壞，一般制作底料須提前兩天左右完成）

２、干鍋老油秘方和制作技術（包括干鍋脆魚,翡翠龍魚胡辣油）：

干鍋老油是干鍋的核心之一，主要作用是提香，制作方法講究小火慢熬，精選十四位中藥材小火慢熬，老油是循環(huán)使用的，用時間越長越好（每個月保持兩次香料曾香）。

３、干鍋底料，老油配方制作秘方和技術：

底料老油的配方及資料采購一系列技術培訓（如原料識別、采購、配方、制作、調(diào)味、回收、后期處理、保管）。

開店要求及選址

1.不限-有店即可。（人流量集中餐飲街或繁華地段）

2.店面積在100平方以上。以下均可提供技術加盟合作

（新開干鍋系列店面、火鍋店轉(zhuǎn)型加入干鍋系列菜品、炒菜類店加入干鍋系列菜品）

所謂技術加盟模式，就是將干鍋系列的核心秘方和全部鍋底制作技術一一傳授給你們的一種形式。干鍋和火鍋和傳統(tǒng)炒菜不同主要核心在于底料和老油。無需任何加盟門檻和加盟費用。自己學或者請人學都可以。

（技術加盟合作：無需任何門檻有店即可（一次性技術合作費用2萬全國各地區(qū)不限均可直接上門傳授技術-上門技術指導你方報銷路費及吃?。┲饕槍Φ昝娣e100-300㎡合作對象,以自己家人,朋友運營為主體或請廚師操作為主。由自己本人掌握核心底料配方比列和操作步驟。你方只需要把店面裝修即可，找好需要學習的人員（最少保證獨立2個人以上學習炒鍋）自己掌握技術核心,自己當老板適合剛創(chuàng)業(yè)。我方負責幫助你方店里廚房工具采購,開業(yè)前期準備。由我們幫助你方店開業(yè)營業(yè)。讓你真真正正從開業(yè)開始掌握技術操作。從原材料采購、配方配料制作、底料老油熬制、各種鍋底制作每一個環(huán)節(jié)均詳細傳授，完全讓合作商能獨立操作、附帶所有詳細技術配方和操作步驟文字資料及日常注意事項）。

技術克?。?/p>

如我們沒有的菜品系列但你方有中意的當?shù)乇容^火的干鍋菜品只要類似于鍋底系列形式的，我們可以免費幫助研制菜品

2.廚房承包合作

1.縣級以上城市（人流量集中餐飲街或繁華地段）。

2.店面積300平方以上。以下均可提供廚房承包

（新開干鍋店面、火鍋店轉(zhuǎn)型加入干鍋菜品、炒菜類店加入干鍋菜品）

廚房承包管理合作：（面積300㎡以上）你方只需要有裝修店面或已營業(yè)中的店（全國各地區(qū)不限均可廚房承包管理）（包括干鍋火鍋，涼菜，荷臺，配菜和點心人員）簽訂合作合同后由我方統(tǒng)一安排人員和管理（須一次性付我方1萬元保證金）,你方只需要負責投資,無需費事費心來管理廚房,注：廚房工作和人員安排你方除老板外的人員無權干涉廚房工作事項,你方提供人員吃住。廚房承包管理-廚房人員配置和人員工資分兩種合作模式：

1.是直接談定承包費用““如月3萬-那么這錢由我方自己支配”。

2.是按工資加提成：（人員工資）

廚師長（6000-8000以上），炒鍋師傅（保底5000以上），涼菜師傅（保底4500以上），點心（保底4000以上），配菜（3500），打荷（3000），宰殺工（3000），洗碗洗菜工2500以上）。

成品醬料供應合作：

底料（香辣醬）老油（香辣油）由我們提供成品每斤各22元.（新開店開業(yè)和人員炒鍋技術培訓按月6000工資支付.）

尋合作伙伴合伙共同開店（我們共同參與地段考察和詳細規(guī)劃，以入股方式合作）由我們提供所有技術和人員。以連鎖發(fā)展的模式合作