三斤耗兒魚(yú)是國(guó)內(nèi)著名“互聯(lián)網(wǎng)＋餐飲”新銳餐飲企業(yè)——重慶李子壩餐飲有限公司旗下魚(yú)火鍋時(shí)尚品牌。三斤耗兒魚(yú)也是國(guó)內(nèi)第一家和一家開(kāi)業(yè)在美國(guó)時(shí)代廣場(chǎng)投放廣告的餐飲品牌。多年來(lái)，三斤耗兒魚(yú)品牌的母公司重慶李子壩餐飲有限公司革命傳統(tǒng)餐飲運(yùn)營(yíng)模式，以用戶(hù)思維、跨界營(yíng)銷(xiāo)、產(chǎn)品升級(jí)、體驗(yàn)為王等先進(jìn)的思維和工具，稱(chēng)為中國(guó)餐飲行業(yè)新興思想和新興思維模式的發(fā)源地?？偣局铝τ诓惋嬈奉?lèi)的深度挖掘，將產(chǎn)品升級(jí)、服務(wù)升級(jí)、體驗(yàn)升級(jí)作為公司立業(yè)之本，總公司巨資投入研發(fā)服務(wù)現(xiàn)代餐飲管理與運(yùn)營(yíng)的互聯(lián)網(wǎng)餐飲管理體系和管理工具，幫助餐飲企業(yè)解決“有顧客無(wú)用戶(hù)”、“開(kāi)店就是開(kāi)門(mén)等客”、“決策只能靠老板和大廚”等行業(yè)痛點(diǎn)。公司旗下雞火鍋品牌——“李子壩梁山雞”是美食之都重慶除火鍋、小面之后的第三張名片。浙江衛(wèi)視爽食行天下上榜品牌，國(guó)內(nèi)著名美食家梁子庚、董克平等慕名前往，贊不絕口。
目前重慶李子壩餐飲有限公司還與百年老字號(hào)東來(lái)順集團(tuán)成立了合資公司，共同運(yùn)營(yíng)互聯(lián)網(wǎng)餐飲品牌。此前，重慶李子壩餐飲有限公司的核心團(tuán)隊(duì)還與百年老字號(hào)，上市餐飲企業(yè)全聚德成立了合資公司——小鴨哥，共同運(yùn)營(yíng)互聯(lián)網(wǎng)餐飲品牌。重慶李子壩餐飲有限公司的核心團(tuán)隊(duì)還打造了市值超過(guò)3億元的爆款美食外賣(mài)品牌加班狗。
重慶李子壩餐飲有限公司坐落于重慶母城渝中區(qū)李子壩抗戰(zhàn)遺址公園內(nèi)。重慶李子壩餐飲有限公司業(yè)是重慶市渝中區(qū)重點(diǎn)打造和扶持的餐飲企業(yè)，獲得了多項(xiàng)政府殊榮。
三斤耗兒魚(yú)火鍋品牌文化
傳承：堅(jiān)持重慶美食的麻辣鮮香的傳統(tǒng)制作工藝，以標(biāo)準(zhǔn)化料包模式，保證品牌與味道。堅(jiān)持對(duì)來(lái)自深海的耗兒魚(yú)充滿(mǎn)敬畏之心，以物理工藝調(diào)味，不人為添加，保證安全與健康。
融合：用麻辣鮮香打開(kāi)用戶(hù)的味蕾。用互聯(lián)網(wǎng)思維粘住用戶(hù)心智。
革新：讓用戶(hù)幫助決策；讓數(shù)據(jù)替代管理；讓機(jī)制打造夢(mèng)想。